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Rinderhaltung

Ohne Rinder stirbt das Grünland

09.06.2022 | … absolviert. Seit zwei Jahren betreibt sie auch ein eigenes Schlachthaus, in das die Familie 1,8 Mio. € investiert hat. …

Schweinehälften

Top Ten der Schweineschlachtbetriebe

03.06.2022 | … weiter um … Noch schwerer ist die Lage für die Erzeuger … schlachthaus … schlachthof … schlachtaufkommen … Top Ten der …

Schlachthof

Bamberger Schlachthof erhalten

03.06.2022 | … Kurze Wege wichtig … Verluste durch Corona … schlachthof … schlachthaus … bamberg … Bamberger Schlachthof erhalten …

Hofschlachtung

Viel Bürokratie bei Schlachtung im Herkunftsbetrieb

12.01.2022 | … zur Hausschlachtung … schlachtrind … schlachtsau … schlachthaus … Viel Bürokratie bei Schlachtung im …

Schweinemarkt

Chinesischer Schweinemarkt befindet sich am Wendepunkt

28.10.2021 |

Geflügelbetrieb Schinagl Gänseschar

Keine Kirchweih ohne Gans

07.10.2021 | … selbst auf dem Hof. Vor zwei Jahren wurde ein 80 m² großes Schlachthaus mit Verkaufsraum gebaut. „Damit sind wir top … bis acht Mann die ganze Familie mit. … Mit dem eigenen Schlachthaus ist es möglich, das Geflügel für die Kunden … ein entscheidender Grund für die Investition ins eigene Schlachthaus“, erzählt sie. Sämtliche Gänse, Enten, Puten …

Rotwild

Rundes Vermarktungskonzept

23.08.2021 | … schildern wir Ihnen, wie das Schlachten im betriebseigenen Schlachthaus abläuft, wie hoch der jährliche Fleischbedarf …

Puten

Hunderte Puten nach technischem Defekt entsorgt

16.08.2021 | … Defekte nicht gänzlich auszuschließen. (phs) … oberbayern … schlachthaus … putenmast … Hunderte Puten nach technischem …

Schlachthof

Tarifvertrag in der Fleischwirtschaft beschlossen

08.06.2021 | … des Mindestlohns … schlachthof … schlachtindustrie … schlachthaus … Tarifvertrag in der Fleischwirtschaft …

Schlachthof

ISN: Taktieren der Schlachter ein Unding

07.06.2021 | … und gehe gar nicht, so die ISN. … isn … schweinepreise … schlachthaus … schlachthof … ISN: Taktieren der Schlachter …

Weidemast-Angusrinder

Nachbessern bei Weideschlachtung

28.04.2021 | … für kleine Betriebe kaum nutzbar … eu-agrarkommission … schlachthaus … weidehaltung … Nachbessern bei …

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Tierschutz: Strafanzeige gegen Gewerkschaft NGG?

21.04.2021 | … werden, betont Koller. … schlachtaufkommen … schlachthof … schlachthaus … Tierschutz: Strafanzeige gegen Gewerkschaft …

Schlachthof

Schweine: Spanien schlachtet mehr

15.03.2021 |

Schlachthof

Coronaausbruch im Schlachthof Buchloe

10.03.2021 | … ausgesetzt … schwaben … vion food group … rindermast … schlachthaus … schlachthof … Coronaausbruch im Schlachthof …

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Fleischerzeugung sinkt zum vierten Mal in Folge

08.02.2021 | … jährlich immer weniger Kühe gehalten und anschließend ins Schlachthaus geliefert. Schwächer als 2019 fielen im vorigen …

Weidemast-Angusrinder

Weideschlachtung: Bringt Brüssel das Aus?

23.12.2020 | … Hintergrund … eu-parlament … eu-kommissar … müller … schlachthaus … direktvermarktung … Weideschlachtung: Bringt …

Weihnachten

Weihnachtsgans: Schmankerl vor der Haustüre

22.12.2020 | … zum Verkauf. Sie werden auf dem Hopfenbaubetrieb im eigenen Schlachthaus geschlachtet und direkt im Hofladen vermarktet. …

Direktvermarktung

Direktvermarktung: Fingerspitzengefühl gefragt

18.12.2020 | … geringen Mengen mit Kescher. Geschlachtet wird im eigenen Schlachthaus per Hand. Vom Ei bis zum Verkauf beziffert Kurz …

Hofladen_b2

Hofladen: Qualität kommt auf kurzen Wegen

16.12.2020 | … Familie Gärtner eröffnet einen neuen Hofladen mit Schlachthaus in Stauf … Familie Gärtner eröffnet einen neuen Hofladen mit Schlachthaus in Stauf. … Unternehmerischen Mut in … neuen Hofladen entstand auch ein modernes EU-zertifiziertes Schlachthaus mit Kühl-, Zerlege- und Lagerraum sowie ein …

Edelfleisch_b3

Rindfleisch: Echt, edel, niederbayerisch

14.12.2020 | … auf dem Biohof der Baders, er endet auch hier – im eigenen Schlachthaus. Auch das ist eine Frage der Qualität, die man …

BiokalbProj1

Biokalbfleisch: Mal schauen, ob es funktioniert

25.11.2020 | … werden die Tiere im wenige Kilometer entfernten, regionalen Schlachthaus Ruderatshofen von Metzger Bene Fischer. … Bei … Mischpakete vorbestellen. Das Bio-Kalbfleisch wird dafür im Schlachthaus haushaltsgerecht zugeschnitten, vakuumiert und …

Koch Hans + Kälbchen IMG_7366

Biorindfleisch besonders bewerben

23.10.2020 | … punktet bei ihrer Stammkundschaft mit einem eigenen Schlachthaus mit Kühl- und Zerlegraum, in dem ein Metzger …

Hofmetzgerei_3

Das heißt Metzgerei-Handwerk

02.10.2020 | … Anna mitarbeitet. Ursprünglich hatte er auch ein Schlachthaus geplant, doch aufgrund der strengen …

Weide 1

Mit Geflügel im Höhenflug

17.09.2020 | … war. Deshalb wurde bereits vor 40 Jahren das erste Schlachthaus mit Kühlung und den dazugehörigen Gerätschaften …

Stressfreie_Schlachtung_1

Schlachtung das Grausige nehmen

17.09.2020 | … Der Metzger hat danach 45 Minuten Zeit, das Tier in sein Schlachthaus zur Zerlegung zu bringen. … Da jede mobile …