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Wolfswinkler Sojatoastanlage

Ein Toast auf 800 Tonnen Soja

17.09.2021 | … Frucht schon seit neun Jahren an: Erst um ihre Milchkühe mit regional erzeugtem Eiweißfutter zu füttern und …

verbandsgebaeude maishofen

Jubiläum in Maishofen

17.09.2021 | … dem Verwaltungsgebäude einschließlich Labor für die Milchfettuntersuchungen, begonnen. Dank des raschen …

milchflasche und milchglas

Biomilch kassiert Preisabschläge

16.09.2021 | … Bio ist in. Aber nicht überall genug. Biomilcherzeuger einer europäischen Großmolkerei müssen nun … hinnehmen. … Bio ist in. Aber nicht überall genug. Biomilcherzeuger einer europäischen Großmolkerei müssen nun … erfreulichen Aufschwung genommen. Dies trifft auch auf Milch und Milchprodukte zu. Im vergangenen Jahr lag der …

Uni Kiel Gelände

Farm to Fork führt zu Produktionsminus

16.09.2021 | … Rindfleisch, 50% für Schweinefleisch, über 30% für Rohmilch sowie zwischen 10 und 20% für Obst und Gemüse, …

Molkerei

BDM auf Protest-Tour

15.09.2021 | … Zu Beginn dieser Woche hat sich der Bundesverband Deutscher Milchviehhalter, kurz BDM, auf eine elftägige  Aktionstour …

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Ein Leben im Berg

15.09.2021 | … am nächsten Morgen wieder für die Kleinhirten raus, um die Milchkuh einzutreiben, die sie zur Selbstversorgung dabei … Michl melkt die Kuh, danach entrahmen die Kleinhirten die Milch mit der Zentrifuge und sammeln das Fett, um später …

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QS-Bauern brauchen weniger Antibiotika

13.09.2021 | … umfassende Datengrundlage. Zudem wurde ein Pilotprojekt mit Milchviehbetrieben gestartet, um diesen künftig eine …

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Die Bio-Schaukäserei wird erweitert

13.09.2021 | … Die Praxis zeige: Was in der regionalen Wertschöpfungskette Milch in weiten Teilen bereits zufriedenstellend … ist, eine Erlebniswelt für die Zusammenhänge zwischen Milch, Käse, Fleisch und Kälbern etabliert. Sie sollen die … männlichen oder nicht zur Nachzucht geeigneten weiblichen Milchrindern hergestellt werden, angeboten werden. … Dabei …

Im Garten sitzt das Ehepaar zwischen ihren reichlichen Pflanzen. Das Bild ist überwiegend grün durch die ganzen Pflanzen. Im Hintergrund sieht man noch einen Teil einer Hütte.

Gartenreportage: Der ganze Hof ein Garten

13.09.2021 | … Das Schild am Scheunentor „Unser Hof liefert beste Milch für Milchwerk Crailsheim-Dinkelsbühl – Qualität aus der Region“ … 19.10.2013“ versehen. Es erinnert an die Zäsur, als noch 20 Milchkühe im Stall standen und 20 ha Acker- und Grünland …

Milch

Weltmilchmarkt: Global Dairy Trade-Index legt deutlich zu

10.09.2021 | … der GDT-Index, in dem eine Bandbreite von verschiedenen Milchprodukten und Kontrakt-Zeiträumen zusammengefasst ist, … Produkte spürbar zulegen, auch beim Leitprodukt Vollmilchpulver wurde - erstmals seit Mai - wieder ein Plus … ein kleines Plus verzeichnet. Der Index für wasserfreies Milchfett (Butteröl) stieg beim jüngsten GDT-Event im …

Kühe-Weide

Grünlandbauern zunehmend unter Druck

10.09.2021 | … Wiederkäuermagen von Rindern, Schafen und Ziegen für die Milch- und Fleischproduktion und damit für die menschliche Ernährung nutzbar ist. "Ohne den Konsum von Milch und Fleisch gibt es keine wirtschaftliche Grundlage …

Kühe

Alarm aus dem Pansen

09.09.2021 | … erfasst werden. … Über kurz oder lang kommt fast jeder Milchviehbetrieb im Management an seine Belastungsgrenze. …

Molkerei

BDM bricht zu zweiwöchiger Aktionstour auf

09.09.2021 | … an der Preismisere etwas zu ändern. … Der Bundesverband der Milcherzeuger sieht den Zeitpunkt für einen Kurswechsel … mit der Schluss sein müsse, schließlich sei es "Unsere Milch - unser Fleisch - unser Markt - unsere Zukunft" … … bereits 2012 einen nicht funktionierenden Wettbewerb um Rohmilch und ein Marktmachtgefälle zu Ungunsten der …

Almrezepte: Links ein Strudel in der Auflaufform, Rechts eine deftige Suppe im Gusseisentopf.

Kochen und Essen wie auf der Alm

08.09.2021 | … 1 kg Dinkelmehl, 1 Packung Trockenhefe, 2 EL Zucker, 400 ml Milch, 100 ml Wasser, 100 g Butter für den Hefeteig, 100 g … Zubereitung: Mehl, Trockenhefe und Zucker mischen. Milch, Wasser und Butter erwärmen und mit Mehlmischung zu … Manchmal übergießt Julia Barbarino die Rohrnudeln auch mit Milch und bäckt sie so. Dadurch werden sie besonders saftig. …

Lebensmittel

Zusatzstoffe in Lebensmitteln

08.09.2021 | … Mehrheit, dass Carotin als Farbstoff verwendet wird, bei Milchsäure wissen hingegen nur etwa ein Viertel der …

Ein Kuh grast im Morgengrauen am Hang. Hinter ihr stehen Nebelschwaden in den Bergen, zwischen Bäumen

Alp-Traum und Realität auf der Alm

03.09.2021 | … die Almkarriere eher anbieten, macht Stöckl deutlich. Die Milchverarbeitung sei schließlich die Meisterklasse und noch … Raum Kitzbühel. Dort war ich jeweils für die Betreuung des Milchviehs und die Nachzucht zuständig. Ich wollte oben am … habe ich mich sehr für das Melken und die Verarbeitung der Milch interessiert. Es ist schon erstaunlich, was man alles …

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Anbindehaltung: Die Mission lautet Wogen glätten

03.09.2021 | … Waldschütz, die Seniorchefin vom Birknerhof in Miesbach. 26 Milchkühe hält die Familie Waldschütz. Heute ist der … nicht sein, dass alles industrialisiert werde und nur noch Milch- und Fleischfabriken entstehen. Sie sorgt sich um die … in Miesbach nicht beklagen: Seit 20 Jahren hat er einen Milchautomaten und „fast täglich Leute im Stall“. Nicht …

Milchpreis

Kieler Rohstoffwert Milch legt wieder leicht zu

03.09.2021 | … Kurse für Butter und Magermilchpulver tendieren fester. Vor allem Butter legt zu. … Kurse für Butter und Magermilchpulver tendieren fester. Vor allem Butter legt zu. … Der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert stieg im August …

butterschmalz

Aldi und Co schmelzen Butterpreise

02.09.2021 | … und schreibe 56 Ct/kg nach unten gesetzt. … Der Verband der Milcherzeuger Bayern e. V. (VMB) spricht von einem Preiskrieg. Am Milchpreis der Bauern wird sich wohl nichts ändern, weil die … anderes Bild ab: Seit Monaten unterdurchschnittliche Milchanlieferung, bei deutlich niedrigeren Fettgehalten. Am …

Thumbnail

Die 20 größten Molkereien der Welt

01.09.2021 | … Rabobank zum Molkereimarkt … molkerei … molkereiprodukt … milchwirtschaft … Die 20 größten Molkereien der Welt …

Biodiversität: Acht Bilder nebeneinander mit reich bewachsenen Gärten.

Biodiversität: Es lebe der Garten!

01.09.2021 | … Lavendel, Wiesen-Margerite, Katzenminze, Steppen-Wolfsmilch oder Roter Sonnenhut. Ein Magnet für die Blauschwarze …

Rinderrasse

Klimaschonend Milch erzeugen in Kombination mit Marktfruchtbau

31.08.2021 | … ausgezeichnet verwerten. In der Umweltbilanz schneiden Milcherzeugung und Marktfruchtbau dann überdurchschnittlich … „Ressourceneffizienz und Managementoptimierungen in der Milchproduktion“ wurden vier Betriebe im östlichen Hügelland … in die Atmosphäre gemessen sowie die Herdenleistungen der Milchkühe und die zugekauften Mengen an Konzentratfutter …

Polizeikontrolle

Milchlaster auf Autobahn umgekippt

30.08.2021 | … Im Landkreis Rosenheim kam ein Milchlaster von der Straße ab. Der Laster kippte dabei um. … Im Landkreis Rosenheim kam ein Milchlaster von der Straße ab. Der Laster kippte dabei um. … Bernau am Chiemsee/Lks. Rosenheim - Ein Milchlaster ist am Montag, 30. August 2021, auf der Autobahn …

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Politische Umsetzung: Junglandwirte ziehen Bilanz

26.08.2021 | … und Legehennen hält. … Ins gleiche Horn stößt die Bio-Milchviehhalterin Christina Kunz aus Waldsassen (Lks. … würden sie einem das nicht schriftlich geben“, sagt die Milchviehhalterin aus Irschenhausen (Lks. Bad …

Biomilch

Bio-Milch: Nahe an der 50-Cent-Linie

25.08.2021 | … Markttrend zulegen. … Bereits 2020 steigerte sich der Jahresmilchpreis der bayerischen Bio-Milch gegenüber dem Vorjahr um fast einen Cent auf einen Wert von 48,83 Cent/kg Milch (bei 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, netto, ab Hof) . Obwohl …