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In den Verarbeitungsräumen von Landwirt Albin Zirngibl: (V. l.) Landwirt Johannes Heitzer, Metzger Max Brunner, Landrätin Tanja Schweiger, Landwirt Albin Zirngibl und Matthias Bossle vom Johanniter Menüservice Regensburg.

Wertschöpfungskette für Bio-Schälkartoffeln vorgestellt

07.12.2022 | … und seit kurzem der Johanniter Menüservice Regensburg Bio-Kartoffeln des Landwirts Johannes Heitzer ein, die Landwirt … und der Johanniter Menüservice Regensburg setzen auf Bio-Kartoffeln von Landwirt Heitzer. … Es ist ein weiterer, … Äußerungen – zur regionalen „Wertschöpfungskette Bio-Schäl kartoffel n aus dem Regensburg er Land (WSK)“ sagen, die am …

Lebkuchen-Rezept-Backen-Bäuerin-Riepertinger

Lebkuchen versüßen den Advent

02.12.2022 | … ist meist nur wenig enthalten. Häufig kommen noch gekochte Kartoffeln, Marzipanrohmasse, Schokolade, Orangeat, Zitronat …

Kartoffeln-Bauern-Verträge: Kartoffeln fallen auf die Erntemaschine.

Die Kartoffelbauern fordern mehr Geld

29.11.2022 | … Ein Zeichen für den bayerischen Kartoffelanbau: Die Landesvereinigung Kartoffel fordert 5 €/dt mehr für die Verträge im nächsten Jahr. … Zeichen für den bayerischen Kartoffelanbau: Die Landesvereinigung Kartoffel fordert 5 …

Männerkochkurs-Probieren-Pfarrkirchen: über eine Küchenzeile hinweg lässt ein älterer Mann einen anderen direkt mit dem Löffel in den Mund etwas probieren. Sie haben Spaß dabei.

Man(n) lernt nie aus: Kochkurs für Männer über 55

25.11.2022 | … durch, der Hokkaido liegt schon bereit, dazu eine Kartoffel, eine Knoblauchzehe, Pflanzenöl, Sahne und was … die „Vorköchin“. Als Beilage werden „Gefächerte Backkartoffeln“ vorbereitet, zubereitet werden sie mit nicht zu … den älteren Herren mitgebracht: aus altbackenen Brezen, Kartoffeln, Eiern und geriebenen Käseresten werden, zusammen …

Ackerbauabend-Herrsching-2022-02: Ein Mann und eine Frau im Gespräch auf einer Bühne.

Energiekrise: Herausforderungen und Chancen für Landwirte

25.11.2022 | … auf den Energieverbrauch. Ähnlich sei es bei der Kartoffelverarbeitung. Bei Mahl- und Schälmühlen liege der …

Verkauf ab Hof: Für Hofläden gelten die allgemeinen Ladenschlusszeiten, deshalb darf dort grundsätzlich nur von Montag bis Samstag im Zeitraum von 6 bis 20 Uhr geöffnet werden.

Ist der Hofladen Landwirtschaft oder Gewerbe?

24.11.2022 | … also für den Ab-Hof-Verkauf ohne Ladengeschäft, z. B. Kartoffeln direkt aus der Scheune, Milch und Eier aus dem …

Speisekartoffeln: Der Pro-Kopf-Verbrauch sinkt, die Bundesbürger greifen wieder vermehrt auf Kartoffelerzeugnisse wie Pommes frites zurück.

Deutsche essen weniger Frischkartoffeln

18.11.2022 | … Kartoffelbilanz: Der Pro-Kopf-Verbrauch an Speisefrischkartoffeln sinkt, aber der von Kartoffelerzeugnissen wie Pommes frites oder Chips steigt …

Beim Landwirtschaftsforum auf dem Hof von Familie Cäsar in Eßleben: (v. l.) Heiko Lukas (Bereich Landwirtschaft an der Regierung von Unterfranken), Prof. Peter Breunig (Hochschule Weihenstephan-Triesdorf), Oliver Kröner (Behördenleiter AELF in Neustadt an der Saale), Bernhard Schwab (Bereichsleiter Landwirtschaft am AELF in Karlstadt), Hilmar, Manuela, Frederik und Hildegard Cäsar, Karoline Schramm (Sachgebietsleiterin Nutztierhaltung am AELF in Würzburg), Herbert Siedler (Bereichsleiter Landwir

Versorgungssicherheit in Zeiten von Klimawandel und Krieg

18.11.2022 | … Reis und Curry zum Kochen kauft, betrübt den heimischen Kartoffelbauern nebenan. … „Optimismus wagen. Positives …

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SuppKultur zum Löffeln

17.11.2022 | … zwischen klaren und gebundenen Suppen – ob nun durch Mehl, Kartoffelstärke, Bohnen, Gemüse oder Brot. Apropos Brot: Das …

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Landwirte erzielten 2021/22 besseres Einkommen

17.11.2022 | … … Dank deutlich besserer Preise für Getreide, Raps und Kartoffeln als im Vorjahr konnten auch spezialisierte …

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AMA-Gebühren für Ackerbauern

16.11.2022 | … (Freiland): 50,00 €/ha Obst (Freiland) 75,00 €/ha Speisekartoffel: 30,00 €/ha Gartenbauerzeugnisse (Gewächshaus): …

In Bayern werden rund 2 Millionen Hektar Ackerland bewirtschaftet, wichtigstes Getreide ist der Weizen.

Mehr Gerste und Soja auf Bayerns Feldern

16.11.2022 | … ohne Saatguterzeugung (62 900 ha) und zu 38,4 % aus Kartoffeln (39 400 ha). Die Anbaufläche von Hülsenfrüchten …

Von Bezirksbäuerin Christine Reitelshöfer (r.) erhielt die mittelfränkische Chorbeauftragte Christa Götz Blumen zum Abschied nach 25 Jahren.

Starke Stimme für die Landfrauen

16.11.2022 | … Medien – über eine halbe Million Unterschriften stilecht in Kartoffelsäcken konnte sie der damaligen Familienministerin …

Mit Zwischenfrüchten die Bodenerosion verhindern: Zusammen arbeiten (v. l.) Ludwig Pernpeintner, Stephan Obermaier, Martina Prielmeier und Ludwig Lichtinger erfolgreich daran,

Erosionsschutz: Auszeichnung für vorbildliches Projekt

16.11.2022 | … Ein ausgezeichnetes Projekt: Die Mulchkartoffel-Initiative aus Regensburg und Straubing-Bogen … im Landwirtschaftsministerium in München geehrt. … Die Mulchkartoffel-Initiative hat den mit 2000 Euro dotierten … fest: „Innovationen beginnen oft klein. So auch bei den Kartoffelbauern in Hellkofen, Petzkofen und Niederhinkofen. …

Lohnt sich ein Stand auf dem Nordfelderhof? Christine Kleinle (Bildmitte) vom Hofladen Kleinle in Lauingen bietet Gemüse, Kartoffeln, Eier und Selbstgemachtes aus der Bauernküche an. „Ich bin zum 19. Mal dabei! Und es hat immer gut geklappt.“

Regionale Wertschöpfung: Gut für Klima und Ernährungssicherheit

16.11.2022 | … erzeugten und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln an: Kartoffeln und Gemüse, Fleisch- und Wurstspezialitäten vom …

Teamwork auch beim Sonntagsbraten: Landfrauenküche-Siegerin Susanne Fischer und ihr Ehemann Josef Ittlinger sind immer ein starkes Team.

Landfrauenküche: Susanne Fischer kocht ihr wildes Abenteuer

15.11.2022 | … werden angebaut auf dem Biohof, dazu noch Sonnenblumen, Kartoffeln, Sojabohnen, Ackerbohnen, Hafer, Zuckerrüben, …

Milch führte im September 2022 das Ranking bei den landwirtschaftlichen Erzeugerpreisen an.

Milchpreis legt um 57 % gegenüber Vorjahr zu

14.11.2022 | … %) und Kohlgemüse (+24,5 %). Der Preisanstieg für Speisekartoffeln betrug im September 2022 im Vergleich zum … (+37,8 %). … Beim Obst geht es runter, bei Gemüse und Kartoffeln rauf … Milch um 57,5 % teurer … Masttiere zogen …

Dorking-Hühner sind die älteste bekannte Hühnerrasse. Der weiße Farbschlag ist sehr selten.

Alte Hühnerrasse neu beleben

11.11.2022 | … er nebenbei bei einer Entsorgungsfirma. Bis auf die Kartoffelfläche von 0,5 ha für den Eigenbedarf und die … spezialisierte sich auf die Direktvermarktung mit Spargel, Kartoffeln sowie Floristik und betreibt den Hofladen seit 24 …

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Vorzeigeprojekte für den Bodenschutz

08.11.2022 | … boden:ständig-Verfahren Pelhamer See (Lkr. Rosenheim), die Kartoffelmulchsaat-Entwickler in den Landkreisen Regensburg …

Geschmacksrichtung Kartoffelsalat: Der Bezug zur Heimat ist den Unternehmern wichtig, sogar der fränkische Rechen findet sich auf der Chips-Verpackung.

Franken-Snack soll Bayern erobern

04.11.2022 | … Chips öffnet, denkt meist nicht daran, dass er da gerade Kartoffeln in der Hand hält. Das wollen Jakob und Eva Zwingel ändern: Man soll wieder mehr Kartoffel statt Paprikagewürz und Fett schmecken, wenn man … Sorte kommt der Frankenbezug aber wieder durch: Sie heißt „Kartoffelsalat“. Zusätzlich gab es im Sommer noch eine …

Die Teilnehmer des Pressegesprächs: BBV-Kreisgeschäftsführer Josef Wittmann und die Landwirte Dominik Bäumel. Thomas Bauer und Andreas Sußbauer.FOTO Markus Bauer

Green Deal: Immer mehr Bevormundung

31.10.2022 | … machte der Landwirt deutlich und nannte Schädlinge beim Kartoffelanbau, die nicht mehr wirksam bekämpft werden könnten. „Die Kartoffeln sind dann nicht mehr zum Verzehr geeignet“. …

Ein Einmach-Imperium: Hauswirtschafterin Simone Bartl inmitten der von ihr geleisteten Arbeit.

Es geht ans Eingemachte!

31.10.2022 | … mussten ersonnen und ausprobiert werden, etwa die Kartoffelkohlrabi-Suppe, die eingelegten Auberginen und das …

Traktor mit Anhänger auf einer Landstraße: Während der Erntezeit fahren Landwirte und Lohnunternehmer oft zwischen Feld und Straße hin und her. Dabei kann an den Reifen haftende Erde Schmutz auf der Straße hinterlassen.Imago Images/Panthermedia

Wer übernimmt Straßenreinigung: Landwirt oder Lohnunternehmen?

24.10.2022 | … Im Herbst haben Landwirte einiges zu tun: Mais ernten, Kartoffeln roden oder neu aussäen. In der Hektik bleibt nur …

Handarbeit ist gefragt in der Produktion: Kein Rest von Schale darf an den Kartoffeln bleiben.

Direktvermarktung: Kartoffeln als Aushängeschild

21.10.2022 | … Kartoffelknödel, Kartoffelsalat, Reiberdatschi und Kartoffelgratin – das ist nur eine kleine Auswahl von Spezialitäten, die es bei Kopolds Kartoffelhof gibt – oder „beim Blecker“, wie Einheimische …

Quitten-Rezepte: Drei Fotos mit fertigen Gerichten und Gebäcken.

Süße und deftige Rezepte mit Quitten

20.10.2022 | … Honig, 500 g vorgegarte grüne Bohnen,  500 g festkochende Kartoffeln, geschält und gegart, 300 g Knollensellerie, … weich dünsten und darin warmhalten. Inzwischen Bohnen, Kartoffeln und Sellerie in mundgerechte Stücke schneiden. …