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Braugerste-Gewitter

Braugerste: Gibt es bald kein Bier mehr aus Bayern?

29.11.2022 | … – wächst also einiges an Braugerste vielleicht dem nächsten Hitzesommer davon. Falls uns wieder einer treffen sollte, …

Torfmoosreicher Fichtenhorst als „Luftfeuchte-Rettungsinsel“ für Moorarten wie die Moor-Köcherfliege im Trockensommer 2022, in einem nordbayerischen Moor.

Bei Trockenheit: Bäume können Mooren helfen

25.11.2022 | … „Hitzeflüchter“ finden Schutz und Schatten in den Wäldern … „Hitzeflüchter“ finden Schutz und Schatten in den Wäldern … … Moorbewohner Refugien darstellen. „Hitzeflüchter“ wie z. B. die Moor-Köcherfliege finden in den …

Plätzchen-backen-Maria Reichenspurner: Eine Frau beim Backen und vier Bilder von fertigen Plätzchen

Jetzt beginnt die Plätzchenzeit

23.11.2022 | … Teig dünn auswellen. Rauten ausstechen und bei mittlerer Hitze (150/160 ° C Umluft bzw. 170/180 ° C Ober- und Unterhitze ca. 10 min. hell backen. Eine Hälfte der Rauten mit … Eine Stunde kühlen. Dann Herzen ausstechen, bei mittlerer Hitze 150/160 ° C Umluft, 170/180 ° C Ober- und Unterhitze

Restlos glücklich mit Holz: (v. l.) Landwirt Martin Huber vor dem Miniatur-Modell seines realisierten Holzstalls mit den Bauberatern Stefan Bauer (AELF Holzkirchen) und Konrad Knoll (AELF Weilheim).

Zukunft in der Vergangenheit

18.11.2022 | … die wichtigsten Faktoren. So sind Kühe eher kälte-, als hitzetolerant, ihr Wohlfühlbereich liegt zwischen 5 und 15 …

Festtagsgänse: Auf der Weide haben die Tiere viel Bewegung und können gesund aufwachsen.

Martini: Festtagsgans wird knapp und teurer

11.11.2022 | … war für den Betrieb kein Thema, ebenso wenig die Sommerhitze: „Der Futteraufwuchs war kein Problem. Wir fahren … 1000 Meter Seehöhe schon fast im Alpbereich, da schlägt die Hitze nicht so durch.“ Aufgrund seiner Höhenlage ist der … küchenfertig zu bekommen.   … Knappe Futtergrundlage durch Hitze … Unsichere Wirtschaftslage: Weniger Tiere aufgezogen …

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Rehfleisch genießen - Klima schützen

10.11.2022 | … darauf legen, dass die nächste Waldgeneration besser an Hitze, Trockenheit und Stürme angepasst sei. Wer beim Gang …

Brutbild des Krummzähnigen (Weiß-)Tannenborkenkäfers

Borkenkäfer: Auch an Tanne und Lärche?

09.11.2022 | … Befallsgeschehen. So sorge die Schwächung der Bäume durch Hitze und Trockenstress für eine erhöhte Anfälligkeit der …

Kühe auf der Weide

Nachhaltige Landwirtschaft: Immer mit Tieren

08.11.2022 | … und steht nicht im Widerspruch zum Klimaschutz. … Hitzewellen und Starkregenereignisse sind schon heute in …

Gesund und lecker: In Hagebutten steckt besonders viel Vitamin C.

Rezept: Hagebutten-Marmelade selbst gemacht

07.11.2022 | … Topf geben und mit der Hälfte des Apfelsafts bei mittlerer Hitze ca. eine Stunde lang weich kochen. Die Kerne der …

Ölpflanzen

Globale Pflanzenölerzeugung erneut auf Rekordkurs

03.11.2022 | … ausgedehnt hatten. Auch wenn sich aufgrund der extremen Hitze nicht alle Ertragserwartungen erfüllt haben, ist …

Borkenkäfer

Borkenkäfer: Jetzt die Gefahr für 2023 senken

28.10.2022 | … Im Vergleich konnten sich die Fichtenborkenkäfer nur im Hitzejahr 2018 schneller entwickeln als im Jahr 2022! … … durch den Buchdrucker. Die bayernweite Trockenheit und Hitze verschärfte jedoch in allen Regionen die Situation, … zu verhindern! … Konzentriertes Schwärmen im Frühjahr … Hitzesommer als Treibstoff … Nur sieben Wochen …

Holz und Hackschnitzel für ostbayerische Öfen: Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger (2.v.l.) und Josef Ziegler, Präsident des Bayerischen Waldbesitzer Verbands (4.v.l.), fordern zusammen mit den Teilnehmern der Holz-Tagung in Straubing ein Ende ideologischer Diskussionen“.

Aiwangers Aufruf: Zurück auf den Holzweg!

24.10.2022 | … bejahte Ziegler: Wegen des Klimawandels müssen ohnehin hitzeanfällige Baumarten weichen, um den Waldumbau zu …

Quitten-Rezepte: Drei Fotos mit fertigen Gerichten und Gebäcken.

Süße und deftige Rezepte mit Quitten

20.10.2022 | … etwa 12 Min. goldgelb backen. Quittengelee bei milder Hitze schmelzen, glattrühren und damit die Marzipankreise …

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Enttäuschende Körnermaisernte

19.10.2022 | … … Der Mais hat unter der großen Trockenheit und Hitze im Juli und August gelitten. Oftmals wurden die … hohen Trocknungskosten. Zwar wurde der Mais durch die große Hitze in diesem Jahr deutlich trockener als im Mittel der …

World Dairy Expo

Rinderzucht: Unser Braunvieh-Experte berichtet direkt aus Amerika

18.10.2022 | … Einzug in die praktische Zuchtarbeit finden.   … Hitzetoleranz: Immer wichtiger Ein ganz andere Thema … gearbeitet werden kann. Vor allem die hervorragende Hitzetoleranz spiele dabei eine große Rolle.   Auch gewinnt … nur Wald waren, auch für die Weide genutzt.   Die gute Hitzetoleranz des Brown Swiss war auch das Thema von Dr. …

Erbse

EU-Hülsenfruchternte fällt durchschnittlich aus

17.10.2022 | … der Anbauflächen um voraussichtlich 4 % verfehlt, weil Hitze und Trockenheit das Ertragspotenzial deutlich …

Kichererbsen passen gut zum Standort in der Magdeburger Börde.

Kichererbsen gegen den Klimawandel

17.10.2022 | … vier Jahren Kichererbsen an. Mit ihrerRobustheit gegenüber Hitze und Trockenheit passt die Leguminose gut in die Fruchtfolge. … Mit ihrer Robustheit gegenüber Hitze und Trockenheit passt die Leguminose gut in die …

Sie stellten die Bilanz der Weinlese 2022 vor:(v. l.) Beate Leopold, Geschäftsführerin Weinbauring Franken, Weinbaupräsident Artur Steinmann, der Leiter der Kellereifachberatung Hermann Mengler, Weinkönigin Eva Brockmann und Arbeitsbereichsleiter Dr. Matthias Mend von der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau.

Weinlesebilanz: Überraschungsjahrgang sorgt für zufriedene Gesichter

14.10.2022 | … Die zweite große Herausforderung war die extrem große Hitze. Einige Rebsorten zeigten deutliche Schädigungen durch …

Kochen-mit-Vroni-Rezeptvorschau: Drei Gerichte schön angerichtet auf Tellern und Holzbrett.

Kochen mit Vroni: Bayerische Küche mit Kniff

13.10.2022 | … Short Ribs trocken tupfen. Backofen auf 80 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einem großen Schmortopf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen, braunen Zucker hinzufügen und … halbieren und fein würfeln. In einer Pfanne bei niedriger Hitze die Butter schmelzen und die Zwiebelwürfel darin 5 …

Qualitätskontrolle: „Passt der Hopfen?“, will Mathias Friedrich (Mitte) von Norbert Friedrich (r.) und dessen Sohn Michael (l.) wissen. Beide sind ihrem Berufskollegen unendlich dankbar, dass nach dem Großbrand der eigenen Lagerhalle auch heuer der Betrieb läuft.

Starke Hilfe nach Großbrand auf einem Bauernhof

13.10.2022 | … denn nach den Spitzenergebnissen im letzten Jahr haben Hitze und Trockenheit dazu geführt, dass bis zu 50 Prozent …

Das zum großen Teil aus Holz gebaute Gebäude stand in Vollbrand.

Rinderherde aus den Flammen gerettet

10.10.2022 | … Anwesens zu schützen, was auch gelang, auch wenn durch die Hitzeentwicklung einige Fenster zerbarsten. … Der Landwirt …

Im Berufsschulbereich Schweinfurt kamen die neuen Landwirtinnen und Landwirte aus den Landkreisen Haßberge, Bad Kissingen, Rhön-Grabfeld und Schweinfurt. Links Prüfungsausschussvorsitzender Rainer Stephan. Rechts Sachgebietsleiter Peter Schwappach und Anne Lutz von der Regierung von Unterfranken.

Solide Grundlage als Etappenziel

03.10.2022 | … passieren. Sie sei „komplett von Corona“ sowie oft von Hitze und Trockenheit geprägt gewesen. Die schriftlichen …

Rezepte-Feinschmecker-Obst-Gemüse-Geschmackserlebnisse: Drei Bilder von fertig gekochten Gerichten.

Rezepte: Neue Geschmackserlebnisse entdecken

30.09.2022 | … und Zwiebeln in Ringe schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Lauch zugeben und anschwitzen. Kürbis … dazugeben. Alles aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis der …

Walter heidl

Klimaschutz: Heidl fordert tragfähige Konzepte

28.09.2022 | … beizustehen. „Wirksamer Klimaschutz, Starkregen- und Hitzevorsorge brauchen Ideen, Mut und den Willen, …

Salat-schossen-blühender-Salat: In einem Gemüsebeet blüht der Salat

Heuer schossen die Salat in die Höhe - warum?

27.09.2022 | … inzwischen schossfeste oder Sommersorten. Diese vertragen Hitze, Trockenheit und lange Tage, ohne zu schossen. Hitzesommergeprüfte Gärtner greifen deshalb – vor allem bei …