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Milch- und Fleischersatz: Nicht so nachhaltig wie gedacht

14.03.2022 | … hinterfragen“, sagte Göller. Vegetarische oder vegane Fleischersatzprodukte auf Basis von Hülsenfrüchten, Weizen … sollte selber kochen, statt zu industriell gefertigten Fleischersatzprodukten zu greifen. Wer dabei regionale … bauernverband … ernährung … landfrauen … Milch- und Fleischersatz: Nicht so nachhaltig wie gedacht …

McDonald‘s USA streicht den Veggie-Burger, Beyond-Meat-Aktie fällt

03.08.2022 | … seines Börsenwertes … Erste Imbissketten geben veganen Fleischersatz wieder auf … fleischersatz … mcdonalds … usa … vegan … McDonald‘s USA …

Frankreich streicht vegane Wurst: Ende eines Etikettenschwindels

08.07.2022 | … von Wissenschaftlern und Gesundheitsexperten, die auf Fleischersatz spezialisiert sind. Wie es weitergeht, ist … … Fleischindustrie begrüßt die neue Klarheit … fleisch … fleischersatz … frankreich … vegan … Frankreich streicht …

Frankreich: Doch weiter „vegane Wurst“

04.08.2022 | … hatte geklagt … Bauernverband sieht Provokation … fleischersatz … frankreich … vegan … Frankreich: Doch weiter …

Ernährungsreport 2022: Große Mehrheit will Kennzeichnung

12.07.2022 | … … haltungsform … nährwertkennzeichnung … fleisch … fleischersatz … Ernährungsreport 2022: Große Mehrheit will …

Fleisch und Fisch bleibt auf dem Speisezettel

26.09.2022 | … … Obwohl der Markt mit pflanzlichen Milchalternativen oder Fleischersatz auf Seitan-, Soja-, Erbsen- oder anderer … Proteinbasis stetig wächst, macht vor allem pflanzlicher Fleischersatz noch einen verschwindend geringen Anteil am … nur für einen Marktanteil von 0,9 Prozent im Fleisch- und Fleischersatzproduktbereich. … Zeitweiser Verzicht - das …

Pflanzenprotein: Südzucker investiert

19.05.2022 | … wurde 2005 gegründet. Das Unternehmen stellt Fisch- und Fleischersatz auf Basis von Reis, Weizen, Ackerbohnen, …

Weltgrößter Fleischkonzern JBS steigt bei Laborfleisch ein

06.12.2021 | … dort 25 Wissenschaftler an Methoden zur Produktion von Fleischersatz aus Zellkulturen forschen. Oberstes Ziel ist, … Vivera übernommen, einen Hersteller von pflanzenbasierten Fleischersatzprodukten. Außerdem kauften die Brasilianer mit …

Bio-Wachstum reicht nicht aus

15.02.2022 | … am Gesamtmarkt erreichte bei Pflanzendrinks 62,4 %, bei Fleischersatz 26,6 %, Eier stiegen auf knapp 17 %, Mehl auf …