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Südzucker

Pflanzenprotein: Südzucker investiert

19.05.2022 | … Fleisch- und Fischersatz: Der Südzucker-Konzern baut seine Sparte für Proteine auf pflanzlicher Basis aus. … Fleisch- und Fischersatz: Der Südzucker-Konzern baut seine … auf pflanzlicher Basis aus. … Pflanzliche Proteine als Fleisch- und fischersatz liegen im Trend. Nun baut auch …

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Welternährung: Umwelt und Produktion zusammendenken

16.05.2022 | … kein Weg vorbei. Der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch an Fleisch müsse mittelfristig von 60 kg auf 20 kg sinken. Dazu beitragen kann eine höhere Mehrwertsteuer für Fleischprodukte und eine sozialverträgliche Umverteilung der … der Tierfütterung und im Tank. Wie Qaim hält er für nötig, Fleisch zu verteuern, um so den Konsum zu senken. Zudem …

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Luft von oben im Schweinestall

15.05.2022 | … „auch wenn das viel Zeit in Anspruch nimmt.“ An den Frischfleischtheken, die sein Fleisch verkaufen, läuft auf Flachbildschirmen ein …

Lebensmittelpreise

So entwickeln sich die Lebensmittelpreise

13.05.2022 | … die im April 27,3 % mehr kosteten als im April 2021. Auch Fleisch ist erheblich teurer geworden. Bei Gemüse liegen die …

Salami

Biogenuss aus Bayern

12.05.2022 | … … Gold Schimmelgereifte Bio Fenchelsalami – Simsseer Weidefleisch eG, Stephanskirchen, Lkr. Rosenheim A2-Urmilch – …

on_Schaefer Gaebler mit seiner Herde

Schafe grasen für Schmetterlinge

11.05.2022 | … weiterführt, zum Teil mit Dorper, einer südafrikanischen Fleischrasse kreuzt, um Schlachtlämmer zu erzeugen. Wobei …

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Zarter Boden wie aus dem Dampfgarer

11.05.2022 | … Dieser sorge für einen garen Boden, „wie ein zartes Stück Fleisch aus dem Dampfgarer“. … Ein funktionierender …

Düngen

Dünger und Pflanzenschutz: Markt im Krisenmodus

10.05.2022 | … Vorsitzende des IVA-Fachbereichs Pflanzenernährung, Marco Fleischmann, berichtete von den Verwerfungen am deutschen … bei Stickstoff- und Kalidünger zusammenhänge. Fleischmann rechnet mit einem Rückgang des …

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Züchter feiern Parade der Bullen

10.05.2022 | … … Dann standen schon die Fleckviehbullen bereit. Der Fleischbulle Lord Ursus PP* steht nicht nur Mutterkuhhaltern … zu Ende ging. … Lord Ursus und Mega präsentieren Fleisch … Starke Söhne von starken Vätern … Genomische …

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Vion wehrt sich gegen schwere Vorwürfe

09.05.2022 | … dem Landshuter Vion-Schlachthof hätten berichtet, dass vom Fleischhygieneamt Landshut, das für die Kontrollen im …

Leugher

Almprodukte genießen und schützen

09.05.2022 | … Alp-/Almprodukt gelten kann. … Das Forschungsprojekt „Almfleisch“, eine Kooperation von HBLFA Raumberg-Gumpenstein, … Österreich und AMA, kam zum Ergebnis, dass es auch im Almfleischbereich theoretisch ein gutes Vermarktungspotenzial … … Vermarktungsinitiative „Von der Alp/Alm“ … Potenzial für Fleisch … Vorarlberg Alpwirtschaft in Zahlen … alpen … alm … …

Bauernhof-Österreich

Warten auf Besseres

06.05.2022 | … der SPÖ, dass das AMA-Gütesiegel künftig nur mehr für Fleisch aus gentechnikfreier Fütterung vergeben werden soll, …

Mischfutter

Schweinefütterung: Klimaschutz mit Nebenprodukten

05.05.2022 | … weiter zu senken. … Um jedoch im Bereich der Schweinefleischproduktion Klimaneutralität zu erreichen, muss die …

Claudia-kocht-vor-Glück-Buch-Rezepte

Bäuerin Claudia Fenzel veröffentlicht Kochbuch - sie "kocht vor Glück"

04.05.2022 | … an, dass sie inzwischen eine lange Warteliste für ihr Rindfleisch haben. Vor einigen Jahren kam noch ein Hähnchenstall … 300 ml Wasser. Füllung: 200 g Schinken, 200 g Emmentaler, 3 Fleischtomaten (ca. 300 g), 2 EL Pizzagewürz (oder …

Köstinger-Lebensmittelgipfel

Lebensmittelgipfel: Die Versorgung steht auf wackligen Füßen

04.05.2022 | … Bei Getreide beträgt er 94%, bei Kartoffeln 90% und bei Fleisch „übererfüllt“. Aus Sicht von Bio Austria ist es …

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Veganes Ei – aus dem Labor in die Schale

04.05.2022 | … veganen Ernährung. Mit anderen Worten: Wer seit Jahren kein Fleisch oder Hühnerei gegessen und keine Kuhmilch getrunken …

Gaspipeline-Russland

Wenn Putin den Gashahn zudreht

04.05.2022 | … rund 80 % des Energiebedarfs über Gas. Auch in der Fleischindustrie geht es nicht ohne Gas, zum Beispiel bei … Eckhard Heuser rechnet daher fest damit, dass Milch- und Fleischindustrie als systemrelevant eingestuft werden, um …

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Hofcafé statt Ferkelerzeugung

02.05.2022 | … wurde auf maximal 15 Sauen und 100 Ferkel abgestockt. Das Fleisch der Duroc-Schweine veredelt die Familie Färber nun … Hofführung, die in der BeefBox beginnt. Hofeigenes Fleisch vom Duroc-Schwein aus eigener Aufzucht – … Duroc-Ferkel schnell das gewünschte Mast-Gewicht. Das Fleisch des Duroc-Schweines wird in der Gastronomie wegen …

Nehammer-Karl-Bundeskanzler-Österreich

Herkunftskennzeichnung ist auf Zielgeraden

02.05.2022 | … Herkunftskennzeichnung der Primärzutaten Milch, Fleisch und Eier in Gemeinschaftsverpflegung und bei … oder Nicht-Europa stammen. Künftig sind die Primärzutaten Fleisch, Milch und Ei zu kennzeichnen. Bei Fleisch sind Rinder, Schafe, Ziegen, Schweine oder Geflügel …

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Landwirte eröffneten die Grillsaison

27.04.2022 | … Metzger garantiert echten Grill-Genuss“, untermauerte der Fleischexperte seine klare Ansage „Regional ist Optimal“. … Designer-Grill vom Feinsten – und dann Discounter-Fleisch und -Würstl zu Billigstpreisen: So gehe es einfach … im Freistaat geht weiter zurück, die Preise für Schweinefleisch sind im Sinkflug. Viele Schweinebauern kämpfen …

Fleisch-Supermarkt

Klimaschutz: Wissenschaftler plädieren für kräftige Fleischsteuer

27.04.2022 | … Fleischkonsum muss laut Studie vor allen in Industrieländern … um 75 % sinken, damit Tierhaltung klimafreundlicher wird. … Fleischkonsum muss laut Studie vor allen in Industrieländern … ernähren kann, müssen die Industrienationen den Verzehr von Fleisch deutlich reduzieren – im Idealfall um mindestens 75 …

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Rinderpreise: Ministerium sieht kein Marktversagen

27.04.2022 | … Aber wie in anderen Sektoren - insbesondere im Schweinefleischbereich - zeigt sich laut BMLRT eine gewisse …

Ackerbohne-Feld-Frühjahr

Südzucker setzt auf Ackerbohnen

26.04.2022 | … einen natürlichen Grund-stoff etwa für die Herstellung von Fleisch- und Milchersatzprodukten. Ihr Stärkeanteil kommt …

Ferkel_Betreuung-Abferkelbucht

Verlustersatz jetzt beantragen

25.04.2022 | … Marktverwerfungen, aber auch der Flut an deutschem Billigfleisch infolge der ersten ASP-Fälle, in einer …

Freilaufbucht 1

Verletzte Ohren, verbissene Schwänze

25.04.2022 | … geachtet, aber enorme „Fortschritte“ Richtung Wachstum, Fleischfülle und Fruchtbarkeit erreicht wurden. Dabei … in allem brauchen wir nicht maximale Ferkel in Anzahl und Fleischfülle, sondern optimale Ferkel mit einem hohen …