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Wohin mit dem alten Zopf?

02.04.2020 | … … Zutaten: … ca. 250 g altbackenes Hefegebäck, … 3 Eier, … ca. 375 ml Milch, … 1 Prise Salz, … Butterschmalz … (wie für Knödelbrot) und in eine große Schüssel geben. Eier, Milch und Salz gründlich verquirlen, über die … … 1 Prise Salz, … etwas Zitronenabrieb, … 75 g Zucker, … 2 Eier, … ca. 1 kg Äpfel, … 50 g Rosinen, … 50 g …

Richterhammer

Im Zweifel für den Angeklagten

02.04.2020 | … war. … Pohlmann soll im Jahr 2014 die Auslieferung von Eiern mit der Kennzeichnung Güteklasse A veranlasst und … nicht mehr berücksichtigt, weil es Zweifel gab, ob wirklich Eier von Bayern -Ei die Ursache für die …

Legehennen

Eierpreise über Vorjahr

02.04.2020 | … erreichten in 2019 zum Jahresende ihre Höchststände für Eier der Größe M. … 121283 … 120445 … 121507 … 129376 … Die … aufgrund des Corona-Virus zu zusätzlichen Effekten bei der Eiernachfrage. Während im LEH/Discount die abgesetzten … einen sehr starken Absatzrückgang zu verzeichnen.     … Eierpreise über Vorjahr …

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Wir sind Bäuerinnen und ernähren die Welt

27.03.2020 | … Maria Reichenspurner wies auf die bunt gefärbten Eier hin, die mit dem Spruch „schee, das‘d do bist“ bemalt …

Küche

Rezepte: Kräuter sprießen jetzt um die Wette

13.03.2020 | … anrichten. … Zutaten: 400 g Radieschen, Salz, Pfeffer, 2 Eier, 4 Frühlingszwiebeln, 4 EL Semmelbrösel, 2 EL … mit den Frühlingszwiebeln, Semmelbröseln, Stärke und den Eiern verrühren. Die Masse mit Pfeffer und wenig Salz …

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Wiesenbrüter: Erfolg wurde deutlich verbessert

11.03.2020 | … nicht nur auf Wiesen, sondern auch auf Äckern. In einer Feierstunde im Gasthof Völk (Dillishausen) wurde das … um eine Brut dieser Vögel zu entdecken, da Küken und Eier von der Natur mit „Tarnkleidung“ ausgestattet sind und kein eigentliches „Nest“ gebaut wird. Die Eier werden direkt auf den Boden gelegt. Die letzten Sommer …

Essen

Hat sieben Häut’, schmeckt alle Leut’

27.02.2020 | … Kümmel, Muskatnuss, Cayennepfeffer. 1/2 B. Sauerrahm, 2 Eier, 100 g Bauchspeck, fein gewürfelt. Für Quark-Öl-Teig: … und Cayennepfeffer würzen, abkühlen lassen. Sauerrahm und Eier verquirlen und unter die Zwiebelmasse mengen. Backblech …

Agrar-Familie

Bauernhof erlebbar gemacht

07.02.2020 | … vermarktet. Inzwischen liefern auch 7000 Biohühnern Eier. … Der Erlebnisbauernhof umfasst zwei Gästehäuser, in …

BBV

Familie Holl will weiterhin mit Freude produzieren

03.02.2020 | … Kleintiere, Rindfleisch auf Vorbestellung, Suppenhühner und Eier an. Die Eier werden nur zu einem Teil in Stöcken gelegt. „Hier leben …

Backen

Backen: Beste Reste vom Feste

10.01.2020 | … 1/4 l Milch, 50 g Zucker, 1 EL Speisestärke, 2 Eier. Zubereitung: Die Zutaten für den Teig verkneten, eine … Die Äpfel auf dem Mürbteig ringförmig auflegen. Nun die Eier in den Guss rühren und über die Äpfel gießen. Kuchen …

Landwirtschaft

Landwirtschaftliche Produktionswert beträgt rund 57 Milliarden €

07.01.2020 | … Prozent gegenüber dem Vorjahr. Die tierischen Erzeugnisse (Eier, Milch, Wolle und Honig) verzeichnen ein leichtes Minus … Prozent über dem des Vorjahres.    Die Erzeugerpreise bei Eiern liegen 2019 mit 1.233 Euro pro Tonne um elf Prozent …

Legehennen

Viele Eier oder stabile Knochen?

02.01.2020 | … Die wiederum hoffen natürlich ebenso auf eine gute Eierleistung. Ob diese bei der Zucht im Widerspruch zum … dass hiesige Halter langfristig auf dem Markt nur mit einer Eiererzeugung punkten könnten, „die vom Verbraucher auch … Leberwerten. Das seien aber oft jene Tiere, „die vergessen, Eier zu legen.“ Hohe Leistung brächten hingegen jene …

Berichterstattung

Bundesregierung legt Tierschutzbericht vor

16.12.2019 | … Seit November 2018 sind in den ersten Supermärkten Eier erhältlich, in deren Produktionskette das Verfahren der … Tierwohlkennzeichen wird sich nicht am Konzept der Eierkennzeichnung orientieren. Wesentliche Unterschiede sind … Seit dem 8. November 2018 sind in einigen Supermärkten Eier erhältlich, die von Legehennen gelegt wurden, die das …

Landwirtschaft

Green Deal: Verqueres Herangehen an wichtige Aufgabe

13.12.2019 | … selbst auf grünen Parteitagen mittlerweile widerspruchsfreier Konsens. Jüngst hieß es sogar, auf den Motor der … und "es lohnt sich nicht, sich über ungelegte Eier aufzuregen" verstreicht die Zeit, bis dann plötzlich …

Salami

Rezepte: Schokolade in Scheibchen oder Rauten

05.12.2019 | … 1 P. Vanillzucker 3 gestr. EL Kakao 1 EL Rum 2 ganze Eier 1 P. rechteckige Backoblaten Zubereitung: Das … Hitze auf dem Herd zum Schmelzen bringen. Danach Zucker und Eier mit dem Quirl unterrühren, zum Schluss den Rum und …

Eichenprozessionsspinner

Wappnen gegen weitere Schädlinge im Wald

03.12.2019 | … Großschädlingen an Kiefer und Fichte. Die Nonne legt ihre Eier an Kiefer und Fichte, meist versteckt hinter der …

Weihnachten

Plätzchen: Die Mischung macht' s

29.11.2019 | … gut. … Zutaten: 180 g weiche Butter, 160 g Puderzucker, 2 Eier, 1 Eigelb, Abrieb einer ungespritzten Orange, 2 EL … Butter schaumig rühren, nach und nach Puderzucker und Eier zugeben, ebenso Orangenschale und -saft. Zum Schluss … belegen. … Zutaten: 100 g weiche Butter, 100 g Zucker, 2 Eier, 1 EL Rum, 100 g geschälte, geriebene Mandeln, 200 g …

Hühnerhaltung

Mit Schnapsidee zum Erfolg

27.11.2019 | … und mit der Produktion eines eigenen regionalen Eierlikörs wurde die Bäuerin Gitti Riedl aus Jakobsbaiern … … 121283 … 121506 … Mit der Produktion eines regionalen Eierlikörs wurde die Bäuerin Gitti Riedl aus Jakobsbaiern … Innovativ und als neue, sanftere Auflage des traditionellen Eierlikörs konzipierte die Hühnerbäuerin das „Gackerl“. Mit …

Öffentlichkeit

Fridays on Farms für Schüler

25.11.2019 | … die auf den Bauernhof gekommen sind. „Ich will nicht auf Eier verzichten. Aber ich esse künftig auch die kleinen Eier von den Junghühnern“, sagt ein anderer. Eine Schülerin …

Deutschland

Hohe Nachfrage nach heimischen Eiern

22.11.2019 | … Die Notierung für Eier der Größe „M“ an der Münchner Börse lag Mitte November … Cent/Ei. … 121283 … 120445 … 120135 … Die Notierung für Eier der Größe „M“ an der Münchner Börse lag Mitte November … (8,20 Cent) zu Jahresbeginn. Der Durchschittspreis für „M“- Eier in Bayern errechnet sich im bisherigen Jahresverlauf …

Kuchen

Rezept: Warme Küchlein mit heißem Schokokern

13.11.2019 | … Scho­kolade, 80 g Butter, 40 g Zucker, 2 frische Eier, 1 frisches Eigelb, 15 g Mehl. Zubereitung: Zunächst … und unter Rühren in der warmen Schokolade schmelzen. Eier und Eigelb mit Zucker sehr schaumig rühren, die nicht …

Schokoladenkranz

Rezept: Schokoladenkranz

12.11.2019 | … 250 g weiche Butter, 250 Puderzucker gesiebt, 6 Eier, 250 g Mehl, 2 TL Backpulver. Zubereitung: Schokolade … Dann die weiche (lauwarme) Schokolade abwechselnd mit den Eiern unterrühren. Zum Schluss das mit Backpulver …

Torte

Rezept: Falsche Sacher

11.11.2019 | … Sacher weckt keine falschen Erwartungen. … Zutaten: 8 Eier getrennt, 1 Prise Salz, 150 g Zucker, 100 g …

Törtchen

Rezept: Schokoladentörtchen

11.11.2019 | … (für 12 Stück): 60 g Bitterschokolade,  60 g Butter, 2 Eier, 40 g Zucker, 1 Prise Salz, 30 g Mehl, 1 Prise … bis eine cremige, gleichmäßige Masse entstanden ist. Eier mit dem Zucker und der Prise Salz schaumig rühren, Mehl mit Backpulver sieben und kurz unter die Eierschaummasse rühren. Dann Schokoladen-Butter-Masse …

Bauernhof

Urlaubshof: Die kleinen Gäste arbeiten gerne mit

05.11.2019 | … füttern, das Euter der Kühe vor dem Melken reinigen oder Eier im Hühnerstall abnehmen. „Vor allem die Kinder von …