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Backen

Backen: Beste Reste vom Feste

10.01.2020 | … 1/4 l Milch, 50 g Zucker, 1 EL Speisestärke, 2 Eier. Zubereitung: Die Zutaten für den Teig verkneten, eine … Die Äpfel auf dem Mürbteig ringförmig auflegen. Nun die Eier in den Guss rühren und über die Äpfel gießen. Kuchen …

Landwirtschaft

Landwirtschaftliche Produktionswert beträgt rund 57 Milliarden €

07.01.2020 | … Prozent gegenüber dem Vorjahr. Die tierischen Erzeugnisse (Eier, Milch, Wolle und Honig) verzeichnen ein leichtes Minus … Prozent über dem des Vorjahres.    Die Erzeugerpreise bei Eiern liegen 2019 mit 1.233 Euro pro Tonne um elf Prozent …

Legehennen

Viele Eier oder stabile Knochen?

02.01.2020 | … Die wiederum hoffen natürlich ebenso auf eine gute Eierleistung. Ob diese bei der Zucht im Widerspruch zum … dass hiesige Halter langfristig auf dem Markt nur mit einer Eiererzeugung punkten könnten, „die vom Verbraucher auch … Leberwerten. Das seien aber oft jene Tiere, „die vergessen, Eier zu legen.“ Hohe Leistung brächten hingegen jene …

Berichterstattung

Bundesregierung legt Tierschutzbericht vor

16.12.2019 | … Seit November 2018 sind in den ersten Supermärkten Eier erhältlich, in deren Produktionskette das Verfahren der … Tierwohlkennzeichen wird sich nicht am Konzept der Eierkennzeichnung orientieren. Wesentliche Unterschiede sind … Seit dem 8. November 2018 sind in einigen Supermärkten Eier erhältlich, die von Legehennen gelegt wurden, die das …

Landwirtschaft

Green Deal: Verqueres Herangehen an wichtige Aufgabe

13.12.2019 | … selbst auf grünen Parteitagen mittlerweile widerspruchsfreier Konsens. Jüngst hieß es sogar, auf den Motor der … und "es lohnt sich nicht, sich über ungelegte Eier aufzuregen" verstreicht die Zeit, bis dann plötzlich …

Salami

Rezepte: Schokolade in Scheibchen oder Rauten

05.12.2019 | … 1 P. Vanillzucker 3 gestr. EL Kakao 1 EL Rum 2 ganze Eier 1 P. rechteckige Backoblaten Zubereitung: Das … Hitze auf dem Herd zum Schmelzen bringen. Danach Zucker und Eier mit dem Quirl unterrühren, zum Schluss den Rum und …

Eichenprozessionsspinner

Wappnen gegen weitere Schädlinge im Wald

03.12.2019 | … Großschädlingen an Kiefer und Fichte. Die Nonne legt ihre Eier an Kiefer und Fichte, meist versteckt hinter der …

Weihnachten

Plätzchen: Die Mischung macht' s

29.11.2019 | … gut. … Zutaten: 180 g weiche Butter, 160 g Puderzucker, 2 Eier, 1 Eigelb, Abrieb einer ungespritzten Orange, 2 EL … Butter schaumig rühren, nach und nach Puderzucker und Eier zugeben, ebenso Orangenschale und -saft. Zum Schluss … belegen. … Zutaten: 100 g weiche Butter, 100 g Zucker, 2 Eier, 1 EL Rum, 100 g geschälte, geriebene Mandeln, 200 g …

Hühnerhaltung

Mit Schnapsidee zum Erfolg

27.11.2019 | … und mit der Produktion eines eigenen regionalen Eierlikörs wurde die Bäuerin Gitti Riedl aus Jakobsbaiern … … 121283 … 121506 … Mit der Produktion eines regionalen Eierlikörs wurde die Bäuerin Gitti Riedl aus Jakobsbaiern … Innovativ und als neue, sanftere Auflage des traditionellen Eierlikörs konzipierte die Hühnerbäuerin das „Gackerl“. Mit …

Öffentlichkeit

Fridays on Farms für Schüler

25.11.2019 | … die auf den Bauernhof gekommen sind. „Ich will nicht auf Eier verzichten. Aber ich esse künftig auch die kleinen Eier von den Junghühnern“, sagt ein anderer. Eine Schülerin …

Deutschland

Hohe Nachfrage nach heimischen Eiern

22.11.2019 | … Die Notierung für Eier der Größe „M“ an der Münchner Börse lag Mitte November … Cent/Ei. … 121283 … 120445 … 120135 … Die Notierung für Eier der Größe „M“ an der Münchner Börse lag Mitte November … (8,20 Cent) zu Jahresbeginn. Der Durchschittspreis für „M“- Eier in Bayern errechnet sich im bisherigen Jahresverlauf …

Kuchen

Rezept: Warme Küchlein mit heißem Schokokern

13.11.2019 | … Scho­kolade, 80 g Butter, 40 g Zucker, 2 frische Eier, 1 frisches Eigelb, 15 g Mehl. Zubereitung: Zunächst … und unter Rühren in der warmen Schokolade schmelzen. Eier und Eigelb mit Zucker sehr schaumig rühren, die nicht …

Schokoladenkranz

Rezept: Schokoladenkranz

12.11.2019 | … 250 g weiche Butter, 250 Puderzucker gesiebt, 6 Eier, 250 g Mehl, 2 TL Backpulver. Zubereitung: Schokolade … Dann die weiche (lauwarme) Schokolade abwechselnd mit den Eiern unterrühren. Zum Schluss das mit Backpulver …

Torte

Rezept: Falsche Sacher

11.11.2019 | … Sacher weckt keine falschen Erwartungen. … Zutaten: 8 Eier getrennt, 1 Prise Salz, 150 g Zucker, 100 g …

Törtchen

Rezept: Schokoladentörtchen

11.11.2019 | … (für 12 Stück): 60 g Bitterschokolade,  60 g Butter, 2 Eier, 40 g Zucker, 1 Prise Salz, 30 g Mehl, 1 Prise … bis eine cremige, gleichmäßige Masse entstanden ist. Eier mit dem Zucker und der Prise Salz schaumig rühren, Mehl mit Backpulver sieben und kurz unter die Eierschaummasse rühren. Dann Schokoladen-Butter-Masse …

Bauernhof

Urlaubshof: Die kleinen Gäste arbeiten gerne mit

05.11.2019 | … füttern, das Euter der Kühe vor dem Melken reinigen oder Eier im Hühnerstall abnehmen. „Vor allem die Kinder von …

Messerwalze mit Halmschredder

Maiszünslern das Winterquartier entziehen

30.10.2019 | … 5000 übrig – und ein Weibchen legt zwischen 300 und 1000 Eier ab. Herrschen dann noch günstige Bedingungen, kann …

Bauernhof

Verbraucher mit Bauern im Gespräch

29.10.2019 | … betreiben einen Hofladen. Daneben vermarktet Konrad Hefele Eier, Nudeln, Kartoffeln und Fleisch über …

Direktvermarktung

Bauernmarkt: Regional einkaufen stärkt die Region

28.10.2019 | … und Wurstwaren von der Ziege, vom Lamm und Angusrind, Eier, Nudeln, Honig, Speiseeis, Rapsöl, Schnäpse und Liköre … das Seminarzentrum Gut Helmeringen bereits seit Jahren mit Eiern beliefert, wurde dort der Wunsch nach Kartoffeln immer …

Andreas Kraus

Andreas Kraus ist Milchviehhalter des Jahres

23.10.2019 | … Kunde zu Andreas Kraus. Der Mann wollte bei dem Landwirt Eier kaufen und wartete vor dessen Milchautomaten. D as …

Biolandbau

Bio aus Überzeugung

21.10.2019 | … die Familie Grosser zu den ersten Lieferanten von Bioeiern in den Naturkostläden. Seitdem ist der Hof mit der … diesen Gedanken durch den Einkauf der etwas teureren Eier unterstützte, gelang diese Umstellung reibungslos. Über einen Mehrpreis der Eier wird die Aufzucht der Bruderhähne auf einem …

Auszeichnung für Bäuerin

Unternehmerin des Jahres

09.10.2019 | … Ebersberg). Mit ihrem „Gackerl“, einem milden alkoholischen Eier-Misch-Getränk, machte sie aus einem Klassiker eine …

Lebensmittel

Lebensmittelverschwendung befeuert Klimawandel

04.10.2019 | … die alle Lebensmittelbereiche abdecken (Fleisch, Eier, Milch, Getreide, Kartoffeln, Öle und Fette, Zucker und …

Grünland Bearbeitung_50

Vielfraß unter der Grasnarbe

23.09.2019 | … lege auch in gut geführten Beständen das Maikäferweibchen Eier, wenn auch deutlich weniger. … Den größten Fehler, den …

Drohne-Mais-B3_LF

Per Drohne gegen Maiszünsler

09.09.2019 | … hat. … Um den Maiszünsler ohne Chemie zu bekämpfen, werden Eier und Larven der Schlupfwespe mit einer Drohne … dauert es, bis die Schlupfwespenlarven im Maisfeld die Eier der Maiszünsler entdecken. Sie legen ihre eigenen Eier hinein und vermehren sich auf diese Weise weiter, …