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Brot Müll

500 000 Tonnen Lebensmittelabfälle

04.03.2021 | … werden. Die Umsatzverluste im Einzelhandel sind bei Brot- und Backwaren mit ca. 6 % am höchsten, gefolgt von der … nun als Thünen Working Paper vor. … Höchste Verluste bei Brot- und Backwaren … lebensmittel … müll … abfall … …

Auslauf Kühe

Erfüllung als Bäuerin gefunden

26.02.2021 | … „Der Weg der Milch“, „Vom Huhn zum Ei“ oder „Vom Korn zum Brot“. Aus der Idee Kindergeburtstage auszurichten sei ein … Hunger macht, bereitet die Biobäuerin meist einen Brot- oder Pizzateig vor, aus dem die Kinder selbst Brötchen …

4)FM_Team

Wissen an Schüler hautnah vermitteln

25.02.2021 | … morgen zu zeigen, wo die Lebensmittel herkommen, die ihre Brotzeitbox täglich füllen. … Lebendiger Heimat- und …

Zusammenarbeit

Ohne Netzwerke geht es nicht

25.02.2021 | … Herbst. Die Bäuerinnen sorgten dort für eine zünftige Brotzeit mit wohlschmeckenden Köstlichkeiten aus der Region. … und Moderne verbinden kann. … Sie haben nämlich die Brotzeit für jeden Teilnehmer, wie früher, in ein … mit Bienenwachs und Baumharz eingelassenes Leinentuch. Die Brotzeit blieb so in der wiederverwendbaren, ansprechenden …

Einkauf

Nachfrage deutlich gestiegen

19.02.2021 | … Jahr durchschnittlich für frische Bio-Lebensmittel (exkl. Brot und Gebäck) im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) …

Bodenbrot4b

Gutes Mehl von guten Böden

18.02.2021 | … ihren fruchtbaren Böden sind die Grundlage für das tägliche Brot. Doch dass jeder Hektar versiegelter Boden nicht mehr … seinen Läden noch bis zum 27. Februar das sogenannte „Boden-Brot“, bei dem von jedem Brot ein Euro als Spende in eine gemeinnützige …

Schlachthof

Preise für tierische Erzeugnisse um 15,5% gesunken

18.02.2021 | … auf die um 11,5 % höheren Preise für Getreide (insbesondere Brot- und Futterweizen) zurückzuführen. Ein Auslöser hierfür …

Ehepaar+Hühner+Futterstation_1

Mit Kaugummiautomat zum Erfolg

16.02.2021 | … Sitzgelegenheiten. Seither können Eltern mit Kindern dort Brotzeit machen und nebenher nach dem Einwurf von 50 ct … der Aufstellung der Automaten verfüttern Besucher kaum mehr Brotreste, deren hoher Salzgehalt für die Hennen gar nicht …

LfL spendet Semmeln an die Tafel

Lebensmittel auf die Teller der Menschen bringen

03.02.2021 | … und Bäcker sind den besten Mehlsorten für Semmeln, Brot und Kuchen auf der Spur. Farbe, Form und Größe der … der LfL forscht für die Menschen und das tägliche Brot. Hier werden in der Abteilung Qualitätssicherung und … gebacken. Welche Getreidesorten eignen sich für Brot, Semmeln oder Kuchen? Welche Inhaltsstoffe beeinflussen …

Plankstetten_b

Klosterladen setzt auf Bioqualität aus der Region

03.02.2021 | … Angebot an eigenen Klosterprodukten wie Fleisch, Wurst, Brot, Gemüse, Schnäpse, Honig, Apfelessig und so weiter“, …

Ökolandbau-Biobetrieb-Schild

Viele Landwirte überlegen Umstieg auf Ökolandbau

01.02.2021 | … Handelsketten gehen nun beispielhaft voran und stellen ihr Brot- und Brötchensortiment komplett auf heimischen …

Holzsubmission-Coburger-Land_LF

Wertholz: „Creme de la creme“ des Waldes

01.02.2021 | … dem Ergebnis der Submission. Auch wenn sich zeige, dass der Brotbaum Fichte auch im Landkreis Coburg immer weniger …

Brottopf-mb

Wie bewahrt man Brot richtig auf?

01.02.2021 | … Wie lagert man Brot richtig, ohne dass es austrocknet oder schimmelt? Wir haben die Tipps für lange frisches Brot. … Wie lagert man Brot richtig, ohne dass es austrocknet oder schimmelt? Wir …

Schweinefleisch_B

Vom Rüssel bis zum Schwänzchen

25.01.2021 | … mit Salz, Pfeffer und Majoran bestreut zusammen mit Schwarzbrot gegessen. Wer heutzutage einen Schweinskopf für …

Ripperl

Rezepte mit Schweinefleisch: Gutes vom ganzen Tier

23.01.2021 | … Ein Schwein gibt allerhand her: Vom würzigen Brotaufstrich über deftige Eintöpfe bis hin zu feinem Filet. … unsere Rezepte! … Ein Schwein gibt viel her: Vom würzigen Brotaufstrich über deftige Eintöpfe bis hin zu feinem Filet. … anrichten. Dazu gibts Salzkartoffeln oder Schwarzbrot. … ca. 1 kg Schweinsbrust (Brustspitze), Salz, Pfeffer, …

Thomas Drechsler_2020_1 a

Verantwortung für Pflanze und Tier

21.01.2021 | … Beispiel Planwagenfahrten, mit anschließendem Kuchen- oder Brotzeitbuffet im 2020 erbauten Kutscherstüberl. Für den …

Widmann

Hopfen: Flavor war ein Flop

21.01.2021 | … Seine Strategie für den eigenen Betrieb: „Ich versuche, die Brotgeber wie „Herkules“ und „Perle“ in naher Zukunft …

Bauerndemonstration Wir haben es satt-Berlin-2021

Klöckner: Fakten sehen statt zu polarisieren

17.01.2021 | … die nicht hungern und sich keine Gedanken um ihr täglich Brot machen müssen. Nie gab es so viele, hochwertige und …

Getreidepreise

Höhere Getreidepreise gleichen Verluste im Stall nicht aus

13.01.2021 | … den um 11,7 % höheren Preis für Getreide, insbesondere für Brot- und Futterweizen zurückzuführen. Es ist davon …

Markt pflanzlich

Kartoffelpreise deutlich unter Vorjahr

07.01.2021 | … um rund 12 % (–23 €/t) nachgegeben. Für Futtergerste und Brotroggen wurden im Jahresschnitt 2020 rund 10 % bzw. 8,8 % weniger erlöst. Die Brotweizenpreise hatten, über das Kalenderjahr betrachtet, …

on_Waldwasserbrot_b1

Weg wie warme Semmeln

07.01.2021 | … Wasserschutzbrot: Mehl stammt zu 100 Prozent aus Schutzgebiet Moos. … Wasserschutzbrot: Mehl stammt zu 100 Prozent aus Schutzgebiet Moos. … … Innenleben und ganz frisch: So wanderte das neue „Waldwasserbrot“ mit dem außergewöhnlichen Namen „Neptun“ schon am …

Frische Sprossen, die aus einem Glas herausfallen

Keimsprossen einfach selber ziehen: Hier keimt Freude auf

06.01.2021 | … heraus, wenn man die Keimlinge einfach auf ein Butterbrot streut. Geschmacklich harmonieren sie hervorragend mit …

Vor dem Weihnachtsbaum liegt ein Berg mit zerrissenem Geschenkpapier.

Weihnachtsmüll richtig entsorgen

28.12.2020 | … das kann in der Müllanlage vom Papier getrennt werden. Brottüten mit Fenster dürfen deshalb auch ins Altpapier. Oft …

Marie Müller-Blech, steht zwischen vielen bunten Ornamenten. In der Hand zeigt sie eine Christbaumkugel, die exakt so aussieht wie eine Essiggurke.

Christbaumkugeln: Aus Franken in die Welt

26.12.2020 | … 19. Jahrhundert mit handgemachten Christbaumschmuck ein Zubrot verdienten – in Heimarbeit, teils mit …

Ein ordentliche gedeckter Tisch mit weißer Tischdecke, weißen Tellern, Stoffservietten, silbernem Besteck und Wein- und Trinkgläsern.

Festlich aufgedeckt

23.12.2020 | … kommt auch die Anordnung. Ganz links außen steht noch der Brotteller mit Brotmesser. Die kleine Gabel und der kleine Löffel für das … bereit, werden sie links neben das Besteck oder auf den Brotteller gelegt. … Auch für die Tischdekoration gibt es …