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Corona sorgt für Nachfrage bei Direktvermarktern

06.08.2020 | … München, Bayreuth, in ganz Bayern mittlerweile zu Brot, Pizza und Kuchen verbacken wurde und wird. Der Trend … Viele andere, die jetzt auf den Geschmack des eigenen Brotes und die Lust am Selberbacken kamen, jedoch schon. … im Süden Münchens mit dem originellen Namen „Lokalbäckerei Brotzeit“. Jede Woche liefert er dorthin 1,3 Tonnen …

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Leicht höheres Preisniveau für Weizen

05.08.2020 | … €/t) erzielt werden als wie vor einem Jahr. Die Gebote für Brotroggen fielen hingegen um rund 8 €/t bzw. ca. 6 % …

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„Das bisschen Haushalt“ wie ein Profi

29.07.2020 | … in der Küche wie von Profi-Hand neben selbstgebackenen Brot-Variationen allerlei kulinarische Köstlichkeiten und …

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Tante Emma auf dem Bauernhof

24.07.2020 | … Unter anderem Käse, Fruchtaufstriche, Gemüsesoßen oder Brot aus eigener Herstellung, als auch Produkte von …

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Der Ertrag schwankt auf beiden Seiten

17.07.2020 | … Milchviehbetrieb bis 1969 noch einem Kaltblüter das Gnadenbrot gegeben, der noch als Arbeitspferd tätig gewesen war. …

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Wasserschutz zum Anbeißen

15.07.2020 | … Aktion „Wasserschutzbrot“ soll in Niederbayern Fuß fassen – Mitmacher gesucht … Aktion „Wasserschutzbrot“ soll in Niederbayern Fuß fassen – Mitmacher gesucht. … Brot backen aus Getreide, bei dem auf die …

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Tante Emma am Bauernhof

02.07.2020 | … Hofladen erfüllt: Käse, Fruchtaufstriche, Gemüsesoßen oder Brot aus eigener Herstellung sind hier im Angebot, aber auch …

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Traktor-Gottesdienst: Segen für die eigene Arbeit

01.07.2020 | … als wunderbare Gnadengabe Gottes, der wir unser täglich Brot abgewinnen“ oder „als biochemisches Substrat, dem es …

Demo

Breite Allianz gegen Mercosur-Abkommen

29.06.2020 | … nehmen. … Sven Hilbig, Referent Handelspolitik bei Brot für die Welt hält die humanitäre in Brasilien für …

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Coronakrise: Bayerns Milchwirtschaft stärkt Gastronomie

29.06.2020 | … in den Export oder kommen außer Haus auf den Tisch: zur Brotzeit im Biergarten oder auf dem Volksfest und in …

Regionalität

Wieder mehr Heimat auf dem Tisch

22.06.2020 | … Niederbayerns BBV-Spitze wirbt mit Brotzeit für Produkte aus der Region … Niederbayerns BBV-Spitze wirbt mit Brotzeit für Produkte aus der Region … Gerade das Öffnen der …

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Mehl, Brot und Spargel ab Hof

18.06.2020 | … unter anderem wegen Krankheiten kritisch gesehen. … Mehl , Brot und Spargel gibt es in der Kastlmühle bei Sinning in … Sinning, gezeigt. … Seinen Kunden regionale, hochwertige Brote und Semmeln zu bieten und alte Handwerkstechniken … leer, besonders wenn es die Allerseelenspitz gibt. Bauernbrot, Drei-Korn-Brot und eine große Auswahl an Semmeln, …

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Vermarktung: Regionales aus dem Internet

10.06.2020 | … überreichte Bürgermeister Birner an Donhauser ein Brotzeitbrettl. … „Die Idee ist nicht im Kontext der …

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Weizen: Neuer Schwung für alte Sorten

04.06.2020 | … (LfL) und die Bäckerei Geisenhofer in Freising ein erstes Brot aus Freisinger Landweizen präsentiert und verkostet. … … und die Bäckerei Geisenhofer haben in Freising ein erstes Brot aus Freisinger Landweizen präsentiert und verkostet. … … am Dienstag mit einem Sauerteig und mündete im frischen Brotlaib, der am Donnerstag verkostet werden konnte. Der …

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Kräutergarten: Praktisch und modern

20.05.2020 | … mit einem ganz besonderen Bild: Groß war ein Schnittlauchbrot abgebildet und dazu führte Egle aus: „Trotz Kuchen und … Dill ist ein Uraltgewürz … Ein leckeres Schnittlauchbrot … allgäu … bio … kräuter … landfrauen … virtuell … …

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Dritte DRV-Ernteschätzung 2020

18.05.2020 | … erwartet. Verbraucher müssen sich dennoch keine Sorgen ums Brot machen. … Für Weizen liegt die Erwartung unter dem … Verbraucher müssen sich aber keine Sorgen ums Brot machen. … Berlin - Das diesjährige Ergebnis soll mit 22 … … Sorgen um eine ausreichende Versorgung des Marktes mit Brotgetreide brauchen sich die Verbraucher allerdings nicht …

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Holzpreise: Verärgerung und Enttäuschung

14.05.2020 | … 2020 Einheiten oder 1 %. „Das heißt die Fichte ist unser Brotbaum, aber gleichzeitig ist sie auch Kalamitätsholz“, …

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Direktvermarktung: Mit den Kunden reden

13.05.2020 | … dem Wechsel zum Bio-Anbau von Zuckerrüben, Gewürzkräutern, Brotgetreide und Bohnen 2016 baute der Biohof Hausmann ein … Hausmann bäckt in der kleinen Backstube im Hofladen selbst Brot. Das und ihre weiteren Erzeugnisse setzt sie unter der …

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Düngung tief und effektiv

11.05.2020 | … Echo bei Landwirten und Versorgern. … Für das „Waldwasserbrot“, das im Herbst auf dem regionalen Markt in der Region …

Geschmortes-Putenschaschlik

Muttertag: Liebe geht durch den Magen

07.05.2020 | … wenn man einen Plätzchen-Ausstecher auflegt. Mit Schwarzbrot servieren. … Zutaten: 8 Hähnchenkeulen, 6 EL neutrales … Hähnchenkeulen mit Ofengemüse-Sticks servieren. Dazu Weißbrot servieren. … Zutaten: Für den Kartoffelstampf: 800 g …

Restaurant

Coronakrise setzt Bauern zu

06.05.2020 | … wurden exportiert oder kamen außer Haus auf den Tisch: zur Brotzeit im Biergarten oder auf dem Volksfest und in …

Land schafft Verbindung

LSV - Das Original gegen Green Deal

05.05.2020 | … erbrachten, Bodenauslaugung und kein Getreide mehr, das zum Brotbacken verwendet werden könne, weil die erzeugte Ware …

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Täglich ein neues Motto

24.04.2020 | … nachzulesen, in dem ein Kapitel dem Thema „Snacks und Brotzeiten für die Arbeit“ gewidmet ist. … Auf der WIR …

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Bestes Wasser für gutes Brot

23.04.2020 | … Waldwasser-Brot: Projekt aus Franken wird jetzt nach Niederbayern „importiert“ … Waldwasser-Brot: Ein Projekt aus Franken wird jetzt nach Niederbayern … jetzt Landwirte und Bäcker zusammen am Projekt „Waldwasser- Brot “ beteiligt. Jetzt gab es die erste Verkostung des …

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Heimatinitiative: Erfolg mit einem Packerl

16.04.2020 | … kann. Darin sind die wichtigsten Lebensmittel für eine gute Brotzeit – direkt vom Erzeuger. Die Idee dazu hatten die …