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Ohne Netzwerke geht es nicht

25.02.2021 | … geht, war den Gründerinnen von Beginn an klar. Mit der Brauerei Wieninger hat der Verein einen ersten professionellen Partner gefunden. Ein mit der Brauerei geschlossener Kooperationsvertrag nennt … Wegwerfflut wurde entgegengewirkt. Im Gemeinschaftssaal der Brauerei fand im Sommer 2020 der erste Zukunfts- und …

Mit ACCORDINE-Braugerste die Gasthäuser unterstützen

22.02.2021 | … ACCORDINE profitieren Landwirte, Mälzereien, Brauereien und, dank einer Unterstützungs-Aktion der … dank gleichmäßigem Stärke-, Eiweiß- und Zellwandabbau Für Brauereien mit schneller Verarbeitung Bereits seit 2018 wird …

Werte schöpfen in der Kette

19.02.2021 | … funktionieren. Aber Beispiele dafür gibt es. Kleinere Brauereien stellen Schilder an die Braugerstenfelder und …

Brauwirtschaft leidet unter der Pandemie

11.02.2021 | … um rund neun Prozent – sehr schwankend von Land zu Land und Brauerei zu Brauerei. Besonders extrem sind teilweise kleine und mittlere Brauereien betroffen, vor allem wenn sie stark von der …

Wertschöpfung für die Landwirtschaft

11.02.2021 | … Rolle, also Metzger, Bäcker, Müller, Konditoren und Privatbrauereien. Aber auch andere Handwerkszweige wie Schreiner …

Hofretter für den Notfall

10.02.2021 | … Hinweise, dass seine Urgroßeltern Hopfen an die örtliche Brauerei geliefert haben, stammen aus dem späten 19. … Jahrhundert. Seitdem hat sich einiges verändert: Die kleine Brauerei gehört jetzt einem chinesischen Konzern, der einen …

Beste Zutaten für bestes Bier

11.01.2021 | … für seine Zwecke braucht. … Seit 1877 sind die Brauerei und der Brauereigasthof im Besitz der Familie Goss. Dazu gehört auch … der Mälzerei Herrmann vermälzt“, ist auf der Homepage der Brauerei zu lesen. Um Josefi – dem Vornamensgedenktag der …

Erstes Ostallgäuer Biobier

05.01.2021 | … Bärenbrauerei in Nesselwang bringt regionales Produkt auf den Markt. … Bärenbrauerei in Nesselwang bringt regionales Produkt auf den … gebraut und abgefüllt. Brauer Rudi Maget von der Bärenbrauerei in Nesselwang freut sich über sein regionales …

Brauer im Doldenparadies

05.01.2021 | … Stefan Stang formulierte, Hauptgeschäftsführer des Privaten Brauereien Bayern und Moderator der Veranstaltung. … „Heute sind so viele Brauereien hier wie nie zuvor“, sagte Stang zur Begrüßung. … Hopfenhalle aufmerksam. Neben dem Verband der Privaten Brauereien und der Genossenschaft ist seit jeher der …

Advent: Damit es nicht ganz so staad wird

11.12.2020 | … vom robusten Fleischerzeuger bis zur ambitionierten Brauerei-Genossenschaft: Die Projekte der Mitglieder sorgen …

Quinoa: Superfood aus Franken

08.12.2020 | … Letztere baut er ausschließlich für die Leinburger Brauerei Bub an. … Rund 60 Landwirte versuchen sich in der …

Gastronomie: Es schmeckt auch ohne Garnelen

09.11.2020 | … ich Großkonzerne unterstützen, wenn es bei uns viele kleine Brauereien gibt, die die Braugerste von heimischen Bauern …

Es gibt alles bei uns

04.11.2020 | … und von dort unter anderem in die einzige kommunale Brauerei Deutschlands. Dass dieser Kreislauf sehr gut … hilft, auf dem Weltmarkt zu bestehen. … Die Spalter Stadtbrauerei ist froh, beim Hopfen so richtig aus den Vollen … „sind unsere Zahlen besser als der Bayerntrend“, sagt Brauerei-Geschäftsführer und Bürgermeister Udo Weingart. …

Not ist Futter für Ideologien

02.10.2020 | … Nutzung von Größenvorteilen (z. B. große Dampfmühlen, Großbrauereien mit Zuchthefen, Margarine- und Nudelfabriken, …

Schmankerlstraße light

30.09.2020 | … die Metzger- und Bäckerinnung sowie eine Molkerei und eine Brauerei vor. … Oberbürgermeister Andreas März bekannte, ein …

Viehscheid: über mehrere Tage zurück ins Tal

21.09.2020 | … … Der Förderverein Viehscheid hat bei den örtlichen Brauereien erfolgreich um Getränke angefragt, damit das …

Hopfen: Menge und Qualität stimmen

28.08.2020 | … und Flavourhopfen. Er appellierte an Pflanzer, Vermarkter, Brauereien, Hopfenwirtschaft und Politik, an einem …

Vogelbett im Kornfeld

05.08.2020 | … von Lerchenschutzfeldern mit den Biomalzlieferanten für die Brauerei Stein bezeichnete der Geschäftsführer des … „Gemeinsam mit unseren Lieferanten für die Schlossbrauerei, dem LPV Traunstein, der benachbarten … Annalena Brams. Mit von der Partie war auch die Schlossbrauerei Stein mit Braumeister Markus Milkreiter und …

Flexibauer: Häufiger Fruchtwechsel gesichert

30.07.2020 | … eine starken Preiseinbruch, nachdem die Nachfrage aus den Brauereien deutlich zurückging. … Andrea Finkel vom …

Braugerste: Alle hoffen auf große Körner

09.07.2020 | … in den Futtertrog wandert und die gute Ware in die Brauerei“, betonte er. … Möglichst hohe Erträge bei guter …

Bei der Winterbraugerste tut sich was

08.07.2020 | … nun auch die Sorte KWS Somerset aufgenommen. Viele Brauereien setzen inzwischen Winterbraugerste regelmäßig als …

Biobraugerste als Chance für Bauern

06.07.2020 | … Landwirte der Biosphärenregion Berchtesgadener Land und Brauerei Wieninger arbeiten eng zusammen. … Landwirte der Biosphärenregion Berchtesgadener Land und Brauerei Wieninger arbeiten eng zusammen. … Der Aufbau und … Projekt der Biosphärenregion Berchtesgadener Land und der Brauerei Wieninger zeigt am Beispiel der Bio- Braugerste , …

Ranking: Dies sind die größten Brauereien 2019

02.07.2020 | … Diese zehn Brauereien haben im Jahr 2019 das meiste Bier in Deutschland verkauft. … Diese zehn Brauereien haben im Jahr 2019 das meiste Bier in Deutschland … … bier … braugerstenernte … Ranking: Dies sind die größten Brauereien 2019 …

Damit der Schaum hält

26.06.2020 | … bildet“, erklärt Christoph Neugrodda, Leiter der Forschungsbrauerei an der TU München. In Bayern ist der Schaum auf dem …

Saisonkräfte: Begeistert von dieser Solidarität

04.05.2020 | … spielen. So finden sich nun viele Mitarbeiter von Brauereien in den Hopfengärten. Hier erleben sie, wo ein so …