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Aldi Süd

Aldi kooperiert mit Naturland

31.01.2023 | … untermauert Aldi seine Vorreiterrolle beim Angebot biologisch erzeugter Lebensmittel. Erste Produkte mit … aufgenommen. … Der Discounter Aldi kooperiert mit dem Bio-Anbauverband Naturland. Die erste Bio-Verbandsware kommt im ersten Halbjahr in die Regale. … …

Supermarkt_Österreich-Fleischtheke

Regionalität liegt noch vor Tierwohl

31.01.2023 | … differenzierter, denn für sie sind Regionalität, Bio , Tierwohl und Nachhaltigkeit relevanter als für andere … regional erzeugten Produkten mit äquivalenten Meinungen zu Bioprodukten aus der Motivanalyse Bio vom April 2021 zeigt: Der Unterschied liegt vor allem in …

András Kádár mit Hanfwein

Grüne Woche: Das sind die Neuheiten aus Österreich

27.01.2023 | … junge Mann betreut ein paar Meter weiter den Messestand der Bio-Hofkäserei Fürstenhof aus Kuchl. Der Name der Grünen … Shawabkeh. Am Stand erklärt er den Besuchern, dass die Bio-Hofkäserei Jersey-Kühe hält, die eine besondere Milch … dürfen am Stand nicht fehlen: Wie es wäre es mit Bio Chili Kaas, Bio Almkräuter Käse oder Bio Pfeffer Käse? …

Biogasanlage als Gas-Tankstelle: Damit man mit Biomethangas fahren kann sind zwei Voraussetzungen nötig: Das Biogas mus dazu speziell aufbereitet werden. Zweitens eignet sich das erzeugte CNG als Treibstoff nur für spezielle Biogas-Traktoren oder Biogas-Lkw oder Bussen.

Tanken an der Biogasanlage - eine neue Einnahmequelle?

27.01.2023 | … wenn die Projektentwicklung oft mühsam ist: Die Chancen von Biomethan als Kraftstoff standen wohl noch nie so günstig … THG-Quote lockt eine neue Einnahmequelle. … Die Chancen von Biomethan als Kraftstoff standen wohl noch nie so günstig … fand Johan Grope, einer der Referenten des Vortragsblocks „ Biomethan und Kraftstoff“ der Biogas Convention. In vier …

Küchenchef Walter Hager von den Kliniken am Goldenen Steig arbeitet in seiner Großküche am liebsten mit regionalen Produkten.

Mehr Heimat in der Kantine

25.01.2023 | … bis zum Jahr 2025 mindestens 50 Prozent regionale oder bioregionale Lebensmittel in staatlichen Kantinen eingesetzt … zu haben“, so der Behördenleiter. Ein Vorreiter bezüglich „bio“ und „regional“ ist sicher Walter Hager, Küchenleiter im …

Klartext zur Schweinehaltung: Auf dem Häringshof diskutierten (v. l.) Barbara Scharl, Christine Singer, Michaela Kaniber Johannes Scharl und Markus Söder.

Schweinehalter brauchen Planungssicherheit

24.01.2023 | … den Fleischkonsum.“ Für ihn spielt es dabei keine Rolle, ob Bio oder konventionell, entscheidend ist die Regionalität. …

Beispiel für erfolgreiche Vermarktung: im Kloster Plankstetten wurde für Produkte aus der Region ein eigener Laden eingerichtet, der auch in den sozialen Medien beworben wird.

Direktvermarkter als Botschafter für die Region

24.01.2023 | … an zwei Beispielen aus dem Landkreis Neumarkt deutlich. Die Bio Vollwert Bäckerei Wehr aus Stöckelsberg im und das …

Zum Anbeißen: Der Allgäuer „Käsebaron“ Olli Stich aus Marktoberdorf (Lks. Ostallgäu) punktet bei der Grünen Woche mit patentierten Käsekreationen. Neben Höhlenkäse punktet er mit einem patentierten Espresso-Käse.

Grüne Woche: Ausgereifte Ideen und viel Käse

24.01.2023 | … auch Franz Berchtold, der geschäftsführende Vorstand der Bio-Schaukäserei Wiggensbach. Er hat sich für die Messe … Käseprodukten verkauft Berchtold mit seinem Team auch die Bio-Rindfleischprodukte der Weideschuss.Bio GmbH. „Der Name ist Programm. Das erkläre ich auch den …

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Glanz und Glamour in der Bayernhalle

23.01.2023 | … und an kommt auch noch königlicher Glanz dazu: Am Stand des Biohofs Lex aus Emling (Lks. Erding) zum Beispiel. Bio-Königin Raphaela Lex steht hinter dem Stand und erklärt, …

Beste Genetik der verschiedenen Rassen gibt es im Rahmen der Süddeutschen Fleischrindertage in Ansbach zu erwerben.

Top Kollektion auf den süddeutschen Fleischrindertagen

23.01.2023 | … … 31 Angus (11 rot, 6AA, TZ bis 1700 g, RZFs bis 123, 25 Bio), 9 Charolais (alle PP, TZ bis 1600 g, RZFs bis 110, … 31 Limousin (16 PP, 2 pp, TZ bis 1550 g, RZFs bis 113, 15 Bio, Q204X getestet) 7 Pinzgauer-Fleisch (3 PP, 4 braun, 3 schwarz, TZ bis über 1400 g, 2 Bio) 2 Zwergzebu (rotgescheckt, beste Genetik, 1x Mutter …

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Brown Swiss Masters: Alles über die neue Schweizer Tierschau

19.01.2023 | … mit Mindestleistungen nie ein Problem. Wir haben aber auch Biobetriebe im Berggebiet, und bei Bio dürfen neu nur 5% der Futter-Trockenmasse als …

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Biokraftstoffe: Rukwied kritisiert Lemkes Ausstiegspläne

19.01.2023 | … Treibhausgaseinsparungen sind nur durch Beimischungen von Biokraftstoff en zu erreichen. Darauf hat der Präsident des … von Bundesumweltministerin Steffi Lemke zum Ausstieg aus Biokraftstoffe auf der Basis von Anbaubiomasse scharf. Dieses Ziel hatte die Ministerin beim …

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Discounter sind die Gewinner der Krise

18.01.2023 | … und Sozialem führe, zeigt sich jetzt in der Krise. „Die Bio-Läden sind die Verlierer, die Discounter die Gewinner“, … hält er für kontraproduktiv, weil sie einseitig den Bio-Landbau fördere und „der konventionellen Landwirtschaft …

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Gefragtes Öpul

17.01.2023 | … … Besonders stark ist wieder die umweltgerechte und biodiversitätsfördernde Bewirtschaftung (UBB) gefragt. So … auf die Weide schicken. Dagegen fällt der Zuwachs bei Bio-Betrieben relativ gering aus. Der Bio-Anteil hat nach Ministeriumsangaben lediglich um 320 …

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Experten zerpflücken Özdemirs Tierhaltungskennzeichen

16.01.2023 | … vorzuschreiben. Aus seiner Sicht diskriminiere eine eigene Biostufe (Stufe 5) konventionelle Landwirte. „Diese könnten auch hohe Tierhaltungsstandards wie Biobauern erfüllen“, argumentierte er, „dürften aber nicht in die Biostufe“. Er schlug vor, die Premiumsegmente der Stufen 4 …

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Innovationen: Mit Mut an neue Ideen

09.01.2023 | … nicht in Frage. Die Umstellung des Betriebes auf Biolandwirtschaft im Jahr 2020 eröffnete eine neue … Gitti Riedl bietet ihren Eierlikör nun komplett in Bioqualität an. „Das gibt es auf dem Markt bisher fast gar … … Linda Kelly hat in diesem Bereich auf ihrem Betrieb, dem Biolandhof Kelly/Warnke in Herdwangen (LKr. Sigmaringen) mit …

Haselnussernte: Der Ertrag schwankt je nach Witterung zwischen 1,5 und 2,5 t/ha. Der Vollertrag wird erst im 12. Jahr erreicht.

Haselnuss statt Hopfen

05.01.2023 | … einen ordentlichen Preis erzielen“, zieht er Bilanz. Der Bio-Betrieb vermarktet seine Ware über den ansässigen Hofladen, den Lebensmitteleinzelhandel sowie Bioläden und Naturkosthandel. … Vor 19 Jahren legte Familie … trockenen Sommer nur 3 t eingefahren werden. … „Auf unserem Biobetrieb können wir nur eingeschränkt Pflanzenschutz …

Etliche Besucher informierten sich bei den Fachleuten über Tierwohl und den Milchmarkt.

Ist Anbindehaltung langfristig angemessen?

04.01.2023 | … Haltungsform, doch ohne „pro Weideland“ aber dafür alle Bio-Anbauverbände. … Die staatliche Haltungskennzeichnung … das extreme Sparverhalten der Verbraucher. Der Mehrwert von bio, regional oder auch Tierwohl sei preislich unerwartet …

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Kritik an Özdemir: Regierung will pflanzenbetonte Ernährung

03.01.2023 |

Silvester-Cocktail

Beste Cocktails für Silvester: Ein Prosit auf das Neue Jahr 2023!

30.12.2022 | … und auf den Glasrand stecken. … Zutaten: für 4 Gläser 500 g Bio Zitronen, 150 g Zucker, 850 ml Mineralwasser/  Leitungswasser, 1 Bio Zitrone, Etwas Zitronenmelisse. Zubereitung:   …

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Krise am Biomarkt - wird es existenziell?

29.12.2022 | … Sind die fetten Jahre vorbei? Der Markt für Biolebensmittel ist zum ersten Mal nicht mehr gewachsen, … … Sind die fetten Jahre vorbei? Der Markt für Biolebensmittel ist zum ersten Mal nicht mehr gewachsen, sondern sogar geschrumpft. … Der deutsche Biomarkt schrumpft zum ersten Mal überhaupt, berichtet der …

Erfolg mit einer frischen Idee: Paul O’Regan und Julia Nowak (rechts Tochter Hannah) bauen Keimlinge an und vermarkten sie. Ihren Anzuchtraum nennen sie „Experimentierkasten“, weil er genau das ist.

Microgreens vom Microhof

28.12.2022 | … geerntet. Erst vor wenigen Wochen bekam das Paar die Biozertifizierung. Jetzt erwägen die beiden zu expandieren. … im selben Betrieb tätig, in dem Julia damals arbeitete, hat Biolandwirtschaft und Permakultur studiert. Gesucht und … wird darauf geachtet, dass die Raumtemperatur stimmt. Die Biosaat wächst in der Bioerde bei optimalem Raumklima am …

Braten

Wird der Braten wieder zum Luxus?

23.12.2022 | … Herkunft geben 39 Prozent dem Preis den Vorrang, bei Bio-Qualität sogar 44 Prozent. … In Bayern stiegen im …

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Weniger Fleisch, mehr Bio: Eckpunkte von Özdemirs Ernährungsstrategie

21.12.2022 | … soll Verbraucher zum Verzehr von weniger Fleisch und mehr Bioprodukten motivieren. … Eine staatliche … soll Verbraucher zum Verzehr von weniger Fleisch und mehr Bioprodukten motivieren. … Das Kabinett hat heute (21.12.) … sind eine stärker pflanzenbasierte Ernährung. Der Anteil an Biolebensmitteln in der Gemeinschaftsverpflegung soll …

Kfz-Techniker Florian Knoch (im Auto) und Kfz-Ingenieur Steffen Krajewski testen auf dem Rollenprüfstand der Hochschule Coburg ein Auto, das mit dem neuen Biokraftstoff betrieben wird.

Forschungsprojekt: Bio-Kraftstoff aus Klärschlamm

19.12.2022 | … aktuell das Projekt To-Syn-Fuel. Darin geht es darum, aus biogenen Abfallstoffen nachhaltige Kraftstoff e und grünen … im oberpfälzischen Sulzbach-Rosenberg, wo auch der neue Bio-Kraftstoff entwickelt wurde – und zwar aus Klärschlamm, … (TCR-Verfahren), das Fraunhofer entwickelt hat, wird Biomasse in ihre Bestandteile zerlegt, veredelt und …