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Erntedank

Großer Ernteumzug in Ehenfeld

01.11.2022 |

Ein Einmach-Imperium: Hauswirtschafterin Simone Bartl inmitten der von ihr geleisteten Arbeit.

Es geht ans Eingemachte!

31.10.2022 | … eingelegten Auberginen und das Zucchini-Paprika-Gemüse oder Beeren-, Pfirsich- und Zwetschgenfruchtaufstrich. „Ich hab …

Sie wollte nie Landwirtin werden: Julia Galloth ist es aber doch geworden, mit Leib und Seele. Das händische Ausmisten im alten Anbindestall nennt sie trotzdem klar beim Namen: eine Plackerei.

Betriebsphilosophie: Jeder Handgriff eine Freude

28.10.2022 | … keiner dem anderen Konkurrenz. Jeder bedient seine Nische. Beeren hat keiner gehabt. So legten die Galloths vor ein paar Jahren 600 Sträucher roter und schwarzer Johannisbeeren, Aronia und Felsenbirne an. Zum Streuobst von ihren … ab. Für die Meisterarbeit kartierte sie 100 elterliche Beerensträucher nach Größe, Blattmaß und Triebanzahl. In …

Zum Test der Geschmacksnerven lud Eva Stetter (rechts) den früheren Kreisfachberater Friedhelm Haun, die Bezirksvorsitzende des Verbandes für Gartenbau und Landespflege MdL Gudrun Brendel-Fischer, Ludwig Wanner vom Landwirtschaftsministerium, Martina Tröger vom Kompetenzzentrum, eine interessierte Besucherin und dessen neue Leiterin Christine Röger (von links).

Streuobst für alle Sinne

26.10.2022 | … Küche. Es ging dabei nicht nur um Äpfel, sondern auch um Beeren, Birnen, Walnüsse, Weintrauben oder Zwetschgen. … …

Auf den ersten Blick ist er ein putziger Nager, doch den Teichwirten in der Oberpfalz macht der Fischotter allergrößte Probleme.

Otter, Biber, Rote Gebiete

20.10.2022 |

Keine Antwort schuldig geblieben: (v. l.) Bio-Bäuerin Sabine Alt bei ihren Ausführungen, mit dabei auch Bio-Königin Annalena I. (Mitte) und Julius Kuschel vom Team der Öko-Modellregion Regensburg (r.).

Klare Antworten vom Biobauern

18.10.2022 |

Ein Obstbaum bricht: Wer nachpflanzen möchte, sollte den neuen Baum nicht direkt an die gleiche Stelle setzen. Im offenen Gelände ist dies noch leicht möglich, aber bei einem Spalierbaum?

Nachbau im Obstgarten: Was wächst nach Apfel?

01.09.2022 | … ein Wechsel von Stein- auf Kernobst und umgekehrt, oder von Beeren- auf Baumobst. Wechsel der Unterlage von … Apfel, Birne, Kirsche, Zwetschgen, Quitten und die meisten Beerensträucher. Frühjahrspflanzung: Auf schweren, das heißt … Dazu zählen Pfirsiche, Aprikosen, Feige, Kiwi und Brombeeren. … Altlasten von Obstbäumen immer noch in der Erde … …

Rosen-Dekoration-Kränze-DIY: Vier Bilder mit Dekoelementen: Kranz, Strauß, Kranz, geschmückter Kerzenständer.

Bezaubernde Blumendeko mit Rosen gestalten

09.08.2022 | … Lavendel und Blauer Distel, Mohnkapseln, halbreife Brombeeren samt Ranke, Kapseln der Jungfer im Grünen, lange … gerückt bindet man auf die Zweige die Früchte, wie die Beeren der Mahonie und Brombeeren, sowie die Zierdistel ein. Rosenknospen, Mohnkapseln, …

Marcus Huber setzt auf die Aroniabeere. Die Früchte schmecken herb und versprechen eine vielseitige gesundheitliche Wirkung.

Glücklich mit dem Anbau von Aroniabeeren

05.08.2022 | … Aroniabeeren gelten in Osteuropa als Heilpflanze. Familie Huber … hat die Familie kurz vor der Ernte besucht. … Aroniabeeren gelten in Osteuropa als Heilpflanze. Familie Huber … Huber zieht den prall besetzten Zweig mit den dunklen Beeren zu sich heran und probiert die herb-süßen Früchte. …

Heidelbeeren Sabine und Stefan Schmid

Das blaue Wunder von Hurlach

22.07.2022 | … fanden Sabine und Stefan Schmid vor drei Jahren Heidelbeeren. Auf der 2 ha großen Plantage zum Selbstpflücken reißen die Leute ihnen die Beeren seitdem aus der Hand bzw. vom Strauch. … Auf der … weiteren Standbein fanden die Schmids vor drei Jahren Heidelbeeren. Und das Konzept kommt bestens an. … Hurlach - Die …

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Beerige Rezepte zur Beerenzeit

20.07.2022 | … Johannisbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren: In den Gärten reift jetzt eine Fülle von …

Dampfentsafter steht auf einem Ceranfeld. Daneben eine große Schüssel mit schwarzen -Johannisbeeren

Wie gelingt Johannisbeernektar?

20.07.2022 | … In vielen Gärten sind die Johannisbeeren nun reif und bereit zum Verarbeiten. Wir zeigen, wie … Küche herstellt. … In vielen Gärten sind die Johannisbeeren jetzt erntereif. Wir zeigen, wie man große Mengen … Siebeinsatz kommen die entstielten, gewaschenen Johannisbeeren. Das Wasser wird erhitzt, der Dampf steigt durch …

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Lindauer Bauern vermarkten ihre Erdbeeren selbst

17.06.2022 | … … Abgemähte Pflanzen, zerstörte Felder, untergepflügte Erdbeeren – das sind Horrorbilder für jeden Erdbeerbauern. … zusammen mit ihrem Bruder Florian in der 26. Generation. Erdbeeren baut die Familie schon lange an. Das ganze Jahr … gehegt und gepflegt werden, damit am Ende die roten Beeren daran wachsen. „Das ist richtig viel Arbeit und wenn …

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Zukunft der Landwirtschaft erhält Meisterbriefe

17.06.2022 |

Wickeltorte-Kuvertüre-Gitterrand-6

Zwei Rezepte für kunstvoll köstliche Torten

10.06.2022 | … die Krönung jeder Kaffeetafel. Gut gekühlt und mit frischen Beeren verfeinert, zergehen sie Stück für Stück auf der … Expertin: Schwarzwälder Erdbeertorte und Wickeltorte mit Himbeeren. … Zwei Rezepte für fruchtige Sahnetorten mit Tipps … Expertin: Schwarzwälder Erdbeertorte und Wickeltorte mit Himbeeren. … Erst backen, dann füllen und zum Schluss hübsch …

Frühlingsrezepte-Grillabend-Hauswirtschafterei

Vier frühlingshafte Rezepte - ideal für den Grillabend

31.05.2022 | … Rezepte, die ideal auch für Grillfeste geeignet sind. … Erdbeeren, Holunder, Salate: Wir zeigen vier Rezepte, die den … Dazu ein Dessert mit Hollerblüten und frisch gepflückten Beeren, und schon wird‘s ein Fest. … Zutaten: 600 g … Butterschmalz zum Ausbacken. Zum Anrichten: 100 g Erdbeeren, Puderzucker. Zubereitung: Die Blütendolden …

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Sonnendach für die Apfelplantage

18.05.2022 | … der so dringend gebrauchte Öko-Strom erzeugen. … Viele Beeren reagieren sehr sensibel auf das Wetter. Sie müssen … Häufig wird kurz vor der Ernte ein Dach montiert, um die Beeren vor Nässe zu schützen und ihre Qualität zu erhalten, … hohe Kosten und enormen Arbeitsaufwand verursacht. Strauchbeeren erleiden immer häufiger einen Sonnenbrand, der sie …

Fallobst-obstgarten: Ein grüner Apfel mit einer faulen Stelle.

Sieben Expertentipps für die Obstgartenpflege

18.05.2022 | … bei Apfelbäumen oder mit der Pustelkrankheit bei Beerensträucher werden herausgeschnitten. … Bei langer … … Um ihre Verbreitung im Garten einzudämmen, sollte man das Beerenobst alle zwei Tage ernten. Dabei nimmt man immer ein … Deshalb ist konsequentes Abernten unabdingbar. … Bei Himbeeren sticht man Ausläufer ab, sodass die Obststräucher …

Salami

Biogenuss aus Bayern

12.05.2022 | … die Sieger des Wettbewerbs 2022. … A2-Urmilch und Haskap-Beerensaft, Grießbrei aus Urgetreide und Böfflamott: Die …

Overnight-Oats-Haferflocken-SchapfenMuehle

So gelingen Porridge und Overnight Oats

06.04.2022 | … Milch, ½ EL Leinsamen, 60 g Obst der Saison oder gefrorene Beeren, 1 EL Quark, 3 EL Joghurt, 1 EL Haselnüsse oder … in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag mit Leinsamen, Beeren, Quark, Joghurt vermischen und mit den Haselnüssen …

Haferflocken-Porridge-Apfel: In einem roten Schälchen ist Haferbrei angerichtet mit geschnittenen Apfelstückchen.

Superfood Haferflocken: Die neue Lust auf Haferbrei

06.04.2022 | … macht satt und lässt sich je nach Saison mit frischen Beeren, Früchten, Nüssen, Trockenobst, Apfelmus, Kompott …

Mehlspeisen-Rezepte: Drei schön angerichtete Gerichte auf einer Collage in einem Bild.

Mehlspeisen: Kreative regionale Küche

24.03.2022 | … Zucker. Zum Anrichten: Puderzucker, frische Beeren oder Preiselbeeren Zubereitung: Die Eier trennen, das Eigelb und den … Schmarrn zubereiten. Mit Puderzucker bestäuben und mit den Beeren servieren.   … Anregungen für das Zubereiten von …

Alle-lieben-leichten-genuss-Rezeptvorschau: Vier Bilder von fertig angerichteten Rezepten und Cover des Kochbuches "Alle lieben leichten Genuss"

Leichte Gerichte zum Genießen

07.03.2022 | … Apfelsaft, 20 g Speisestärke, 400 g gemischte gefrorene Beeren, Quarknocken: 200 g Quark (20 %), 30 g Zucker, 1 TL … Sofortgelatine. Zum Garnieren: 1 TL gehackte Pistazien, Himbeeren, Pfefferminze. Zubereitung: Für die Grütze 2 EL Saft … Speisestärke unterrühren und einmal aufkochen lassen. Die Beeren dazugeben und noch einmal kurz aufkochen. Abkühlen …

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Schulprojekt sucht noch Betriebe

10.11.2021 |

Drei Bilder von dekorativen Grabgestecken.

Symbole des Gedenkens

20.10.2021 | … Tanne, Föhre, Ilex und Efeu sowie Hagebutten, Ligusterbeeren, Lärchenzweige, Zweige vom Wilden Wein, Rosen und … Herzform mit Grünzeug ausfüllen, bevor die Hagebutten und Beeren eingesteckt werden. Längliche Zweige, wie die der …