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Die Gärtnerin steht mit einer Gießkanne zwischen ihren zahlreichen orangefarben, blühenden Pflanzen.

Blütenbuffet für Insekten

07.05.2021 | … sind Purpurglöckchen, Astilben, Glockenblume und Bärlauch. Außerdem empfiehlt sie Fingerhut, Salomonssiegel, …

Käserei von Max Klughammer

Beste Qualität vom „Käse-Max“

16.04.2021 | … gelagert. Schnittkäse mit Gewürzmischungen, wie frischem Bärlauch, Chili, Paprika usw., Weich- oder Hartkäse, wie …

In einer Schüssel ist Polenta angerichtet mit Käse und Kräuter. Darin steckt ein Löffel.

Mmm, so lecker ist Mais!

16.04.2021 | … Salz, 1 TL gekörnte Brühe, 20 g Butter, 30 g fein gehackter Bärlauch oder andere frische Kräuter, Öl zum Braten. …

Auf einem Holzbrett schneidet eine Hand mit einem Messer ein Büschel Bärlauch zurecht. Die andere Hand hält den Bund zusammen.

Bärlauch schlau verarbeiten und vielseitig genießen

10.04.2021 | … Bärlauch ist gesund und er ist bereits vor Salat und anderen … erntereif. So wird er am Besten in der Küche verarbeitet. … Bärlauch ist gesund und er ist bereits vor Salat und anderen … erntereif. So wird er am Besten in der Küche verarbeitet. … Bärlauch enthält alle gesundheitsfördernden Stoffe der …

Viele Bärlauchblätter wurden zu einem Bund zusammengefunden. Auf weißem Hintergrund.

Bärlauch-Zeit im Garten

10.04.2021 | … Jetzt ist Bärlauch-Zeit! Das würzige Kraut findet man wildwachsend im … kann es aber auch gezielt im Garten anbauen. … Jetzt ist Bärlauch-Zeit! Das würzige Kraut findet man wildwachsend im … erschnuppern: den würzigen, unverkennbaren Duft von Bärlauch. Für den Eigenbedarf darf man in der Natur nur …

Links ein Bild mit Pommes und Giersch-Gremolata, rechts ein Bild mit Giersch-Linsen-Salat

Heilende und herzhafte Rezepte mit Giersch

05.04.2021 | …   … Zutaten:  100 g junge Gierschblätter, 50 g frische Bärlauchblätter, 1 TL eingelegte, grüne Pfefferkörner, … 1/2 TL Salz , 50 ml Rapsöl. Zubereitung: Giersch und Bärlauch waschen, abtropfen und fein hacken, ebenso wie die …

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Auf dem Weg zum Urwald

07.10.2020 | … Der Boden wird im Frühjahr von einem dichten Bewuchs aus Bärlauch, Märzenbechern, Buschwindröschen und Blausternen …

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Mehr aus der eigenen Milch machen

14.09.2020 | … Sie gibt es in natur, mediterran oder mit Wildkräutern, Bärlauch, Bockshornklee, Schwarzkümmel, Schwarzkümmel-Chili, …

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Theologe, Käser und Züchter

31.07.2020 | … Palette an Weich- oder Hartkäsen, auch mit Kräutern wie Bärlauch, Paprika oder Bockshornklee. Die Betriebe erhalten …

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Tante Emma auf dem Bauernhof

24.07.2020 | … Ricotta selberherstellt. … Doch auch hier gilt: Egal, ob Bärlauch, Bockshornklee oder getrocknete Birne – es werden …

Schießl-Verkaufswagen am Hof

Regionalität ist gefragt

17.07.2020 | … oder Kürbiskernen im Angebot. Im Frühjahr kommt auch Bärlauch in so manche Rezeptur. „Die Bärlauchknacker kann ich gar nicht früh genug im Angebot …

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Tante Emma am Bauernhof

02.07.2020 | … Ricotta selbst herstellt. Doch auch hier gilt: Egal, ob Bärlauch, Bockshornklee oder getrocknete Birne – es werden …

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Heilkräuter zum Gesundbleiben

15.06.2020 | … als Tee verwenden. Kapuzinerkresse, Brunnenkresse, Giersch, Bärlauch, Knoblauch, Ingwer, Süßholz und Meerrettich, diese …

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Kräutergarten: Praktisch und modern

20.05.2020 | … hinzu. … Passend zur Jahreszeit besprach die Expertin den Bärlauch etwas genauer. Bärlauch sei oft in Laubwäldern zu finden und soll die …

Frühlingsgewürze

Rezept: Bärlauchknödel auf Bärlauchsoße

07.04.2020 | … ist zusammengestellt aus heimischen Lebensmitteln. Bärlauchknödel: Knödelbrot von 10 Semmeln mit ca. 400 ml … 1 Zwiebel gewürfelt, angedünstet 2 Bund frisch gepflückter Bärlauch 150 – 200g Hofkäse gerieben, 5 Eier Salz, Pfeffer … anschwitzen, mit Gemüsebrühe aufgießen, köcheln. 1 Bund Bärlauch grob geschnitten, pürieren. Mit Sahne, Salz und …

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Kräuter: Ach du grüne Neune!

02.04.2020 | … und senkt die Harnsäure. Neben seinem guten Geschmack soll Bärlauch die Fähigkeit haben, auch bereits vorhandene …

Küche

Rezepte: Kräuter sprießen jetzt um die Wette

13.03.2020 | … besonders gut. … Zutaten:  6 Blatt Gelatine, ca. 20 Blätter Bärlauch, 250 ml Buttermilch, 250 ml Sahne, Salz, Pfeffer. … mit je 150 ml Inhalt. Zubereitung: Gelatine einweichen. Bärlauch waschen, gut abtropfen lassen, grob schneiden und … Salz und Pfeffer würzen. Gelatine auflösen und unter die Bärlauchmasse rühren. In Förmchen über Nacht kühl stellen. …

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Zwiebel und ihre weitläufige Verwandtschaft

27.02.2020 | … sitzen auf einem spiralig gewundenen, langen Stängel. Der Bärlauch ( A. ursinum ) kommt bei uns in Auwäldern wild vor. … Sammeln aber Verwechslungen sicher ausschließen können. Wer Bärlauch im Garten ansiedeln will, kann ihn in Gärtnereien …

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Werben über Social Media?

05.07.2018 | … das Füttern der Kälber, das Pflücken von frischem Bärlauch, das Kneten vom Brotteig – all diese Dinge lassen …

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Kräuter - das Grün schießt jetzt ins Kraut

04.04.2018 | … 100 g gemischte Kräuter (Petersilie, Kerbel, Estragon, Bärlauch), 2 EL scharfer Senf. ZUBEREITUNG: Rosmarin und … frische Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Estragon, Bärlauch). Für den Spargel und die Soße: 1 kg weißer …

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Großer Auftritt für Einfaches

22.03.2018 | … garnieren.   … ZUTATEN: 125 g weiche Butter, 1 Handvoll Bärlauchblätter, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer. ZUBEREITUNG: Den Bärlauch fein hacken, ca. 1 EL für die Deko zur Seite legen. … Marmelade auf die Creme geben. … Nussaufstrich … Bärlauchbutter … Kaspressknödel mit Kräuterhaube … …