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Fleckvieh, Käse, Kreisobmann: Hans Gruber ist ein Mann für viele Fälle

03.02.2023 | … Teil der Milch seines Fleckviehs verarbeiten er hier zu Butter und verschiedenen Käsesorten: einer Art Tilsiter, …

Österreichs Molkerei Schärdinger senkt Butterpreise

01.02.2023 | … Molkerei Schärdinger senkt die Preise für sämtliche Marken-Buttersorten. … Marktentspannung in Österreich: Molkerei Schärdinger senkt die Preise für sämtliche Marken-Buttersorten. … Wels/OÖ  Nach einer leichten … mit Anfang Februar die Preise für sämtliche Marken- Butter sorten für alle österreich ischen Handelspartner um …

Milchpreise: IG Milch kritisiert Berglandmilch

31.01.2023 | … Absenkung der Preise für Butter und Milch hält die Interessengemeinschaft für missglückten Marketing-Gag. … Absenkung der Preise für Butter und Milch hält die Interessengemeinschaft für … größte Genossenschafts molkerei in der Alpenrepublik, die Butter und Milcherzeugerpreise zu senken. „Als Marktführer …

Häppchen zu Silvester

28.12.2022 | … Für den Quarkblätterteig 125 g Weizenmehl Typ 405, 125 g Butter, 125 g Quark 20%, 3 g Backpulver, 1 Prise Salz. Für … und etwas Sahne. Zubereitung: Für den Quarkblätterteig die Butter in feine Stücke schneiden und mit den weiteren … Camembert-Füllung: 1 Zwiebel, 200 g Camembert, 50 g Butter, 200 g Crème fraiche, Etwas Sahne, Salz, Pfeffer, …

Feine Überraschung zum Fest

19.12.2022 | … die Äpfel in Zitronensaft und Zimt wälzen, und in eine gebutterte Auflaufform setzen. In einer Tasse pro Apfel je einen Esslöffel flüssige Butter und Honig mit einem gestrichenen Teelöffel Mehl … s gut hin: … Zutaten: … Apfelkompott: … 2 Äpfel, 2 EL Butter, 250 ml Apfelsaft, 50 ml Weißwein, 1 EL …

Rezeptideen: Alles aus einem Topf

14.12.2022 | … 1 Bund Frühlingszwiebeln, 150 g Cocktailtomaten, 2 EL Butter, Salz, Pfeffer, Rosmarin. … Zubereitung: Für die … schneiden. Die Tomaten waschen. Das Gemüse in der heißen Butter anbraten. Die Gnocchi unterheben und würzen. … … 1 Zwiebel, 100 g festkochende Kartoffeln, 1 EL Butter, 2 TL Zucker, 125 ml Weißwein, 1 l Fleischbrühe, 2 EL …

Krone: Außergewöhnliches XXL-Mähwerk EasyCut bekommt diese Neuerungen

12.12.2022 | … Krone bringt Updates für sein Butterflymähwerk EasyCut B 950 Collect. Das ist neu am … mit Schwadzusammenlegung. … Krone bringt Updates für sein Butterflymähwerk EasyCut B 950 Collect. Das ist neu am … der Landtechnikhersteller Krone aus Spelle sein erstes Butterfly mähwerk EasyCut B 950 Collect mit …

Ist Österreichs Versorgung wirklich gesichert?

07.12.2022 | … sowie 106% bei Schweinefleisch. Anders sieht jedoch bei Butter, Eiern, Geflügel oder Obst und Gemüse aus: 73% Butter, 90% Eier, 77% Geflügel, 88% Äpfel, 58% Gemüse, 48% …

Haferdrink für den Krampus: Tirol hat einen Milchskandal

02.12.2022 | … rein pflanzliche Milchersatzprodukte nicht mehr „Milch“, „Butter“ oder „Käse“ heißen dürften. „Haferdrink“ wäre …

26 Preise: Der große Agrar-Adventskalender 2022

01.12.2022 |

Jetzt beginnt die Plätzchenzeit

23.11.2022 | … genau so wie es jeder mag. … Zutaten: (ca. 40 Stück) 140 g Butter, 60 g Zucker, 220 g Mehl, 2 Eigelb, etwas … Raute zusammensetzen. … Zutaten: (Teig für 60 Stück) 200 g Butter, 120 g Puderzucker, 2 EL Kakao, 2 Eigelb, 300 g Mehl. … g Zucker, 2 EL Wasser, 150 g Sahne. Teig: 140 g Mehl, 60 g Butter, 50 g Zucker, 2 Eigelb. Baisertupfen: 2 Eiweiß, 120 g …

Ökotest findet Mineralöl in Butter und Schoko

21.11.2022 | … und Landwirte sind nicht immer schuld. Eine Einordnung. … Butter ist nicht mehr einfach nur teuer. Sie ist auch mit … Merz - noch eins drauf. Adé sorgenfreie Weihnachtszeit mit Butterplätzchen und Schoko-Nikolaus. Öko-Test hatte 17 von 20 Buttermarken mit „mangelhaft oder „ungenügend“ bewertet, …

Erlebnis Bauernhof: Jetzt ist das Engagement sichtbar

09.11.2022 | … die strahlenden Kinderaugen und deren Begeisterung beim Butterschütteln: „Wenn sie erleben, wie aus Sahne Butter wird, dann sind sie erst überrascht und dann …

Milchpreisrallye noch nicht zu Ende

03.11.2022 | … zu einer Rekordproduktion von 2,67 Mio. t Käse in 2021. Bei Butter wiederum erhöhte sich der Absatz leicht – trotz …

Anzahl der Molkereien über drei Jahre nahezu konstant

25.10.2022 | … her. Dazu gehören Konsummilch, Sahne-, Buttermilch-, Sauermilch-, Kefir-, Joghurt- und … sich die Anzahl der Unternehmen, die Konsummilch, Butter, Käse oder Trockenmilcherzeugnisse produzierten, kaum. Lediglich die Zahl der Molkereien, die Butter herstellen, erhöhte sich um eins auf 70 Unternehmen. …

Süße und deftige Rezepte mit Quitten

20.10.2022 | … 1 Prise Salz, 1 TL Kristallzucker, 140 g Mehl, 70 g Butter, 40 g Puderzucker, 1 Eigelb, 200 g Marzipanrohmasse, … Salz und 1 TL Zucker im Mörser fein zerreiben. Aus Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb und Gewürzen einen Mürbeteig … 300 g Knollensellerie, geputzt und gegart, 1 Zwiebel, 2 EL Butter, Salz, Pfeffer, etwas Petersilie und Bohnenkraut, 100 …

Milcherzeuger: Turbulente Zeiten

17.10.2022 | … der überregionalen Presse, etwa mit Schlagzeilen wie z. B. „Butter so teuer wie im 2. Weltkrieg“. … Auch …

Kochen mit Vroni: Bayerische Küche mit Kniff

13.10.2022 | … Stange Lauch, 1 Stange Stangensellerie, 1 Schalotte, 3 EL Butter, 1/2 TL Safranfäden, 1 EL Pernod (alternativ Noilly … Streifen schneiden. Geschälte Schalotte fein hacken. Die Butter in einem Topf schmelzen. Schalotten, Lauch- und … Beef Short Ribs (Quer- oder Zwerchrippe, vom Metzger), 50 g Butter,  2 EL brauner Zucker,  1 l dunkles Bier, 200 ml …

Fusion von Gmundner Molkerei und Milchwerk Jäger genehmigt

10.10.2022 | … und Käse, zu den Produkten gelber Fette gehören etwa Butter, Margarine, Mischfette und Butterschmalz. … Ähnliche Auflagen wurden bereits für den …

Rezepte: Neue Geschmackserlebnisse entdecken

30.09.2022 | … Frischkäsecreme. Einst wurde die Burrata dazu benutzt, um Butter länger frisch zu halten. Eine Hülle aus Käse sorgte dafür, dass die Butter länger kühl blieb. Sie kann in Gerichten durch …

Brot einfach selber backen

23.09.2022 | … (Type 405), 1 EL Zucker, 1 EL Salz, 150 ml Milch, 20 g Butter, 30 g frische Hefe, 5 EL Natronpulver, 1,5 l Wasser. … oder Sesam, Mohn zum Bestreuen. … Zubereitung:  Milch und Butter leicht erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. 125 ml lauwarmes Wasser zur Milch …

In vier Tagen zum eigenen Sauerteig

23.09.2022 | … Sauerteig gibt es noch eine schnelle Variante. Hierfür ¼ l Buttermilch leicht erwärmen, einen Würfel frische Hefe (42 g) zerbröseln, zur Buttermilch geben und 120 g Roggenmehl (Type 1370) …

Kräuterpädagogin Eva zeigt zwei herbstliche Rezepte

22.09.2022 | … vor der Haustür. Sie schmecken nussig und passen gut aufs Butterbrot, in den Salat, ins Müsli oder den Smoothie. …

30 Prozent weniger Ertrag infolge von Düngermangel

15.09.2022 | … oder Molkereien. „Ohne Gas keine Milch, keine Butter, kein Joghurt.“ Der Vorsitzende der … sagte Gorißen. - dpa … „Ohne Gas keine Milch, keine Butter, kein Joghurt.“ … AMK spricht auch über Umbau der …

Warum verliert Bio an Zuspruch?

09.09.2022 | … und wohl den Verbraucher eher verwirrend sieht es bei Butter aus: Dort waren die Eigenmarken für Biobutter über einen sehr langen Zeitraum von mehreren Jahren … je 250 g gelegen. Erst im April 2022 begann auch bei der Biobutter der Eigenmarken die Preis-Rallye, stieg der …