Zusammen mit dem Partner REWE

Sonthofen/Lks.Oberallgäu Auch die Molkerei Allgäuer Hof-Milch GmbH in Missen-Wilhams will Biomilch aus mutter- und ammengebundener Kälberaufzucht vermarkten. „Wir haben inzwischen einige Landwirte, die an dem Programm teilnehmen“, berichtet Philipp Haggenmüller, Produktentwickler bei der innovativen Molkerei. Die Milch werde dann mit dem „Tierschutz-kontrolliert“ Gold-Gütesiegel der international tätigen Tierschutzorganisation VIER PFOTEN gekennzeichnet sein.

Wie Haggenmüller weiter erklärt, gibt es bisher seit einem Jahr bereits das Tierschutz-Gütesiegel in Silber auf der Bio Milch der Allgäuer Hof-Milch: „Die Bio Hof-Milch-Packung enthält Milch, deren Erzeuger nach den Vorgaben von VIER PFOTEN zertifiziert sind. Die Zertifizierung erfolgt durch eine unabhängige Kontrollinstanz, die die Kriterien des „Tierschutz-kontrolliert“-Gütesiegelprogramms für Milchkühe berücksichtigt.“

Das „Tierschutz-kontrolliert“ in Silber gibt die Haltung in Laufställen und ausreichend Bewegungs- und Liegeflächen für die Tiere vor. Außerdem leben die Tiere in Außenklimaställen oder haben ganzjährigen Zugang zu einem Auslauf mit frischer Luft.

Beim Gold-Standard werde zusätzlich für mutter- bzw. ammengebundene Kälberaufzucht gesorgt: Die Kälber bleiben nach der Geburt bei der Kuh, werden gesäugt und leben im natürlichen Herdenverband. Zudem bieten die Landwirte ihren Tieren einen längeren Weidegang.

Verkauft werden soll die Milch in REWE-Märkten in Bayern und Baden-Württemberg. Die Zusammenarbeit von REWE und VIER PFOTEN besteht bereits seit mehreren Jahren.

Die Bio-Betriebe, die die Allgäuer Hof-Milch GmbH beliefern, werden zunächst mit dem „Tierschutz-kontrolliert“-Silber-Standard ausgezeichnet. Den Landwirten, die teilnehmen, zahlt die Molkerei ein Milchgeld, welches durch eine Preisuntergrenze abgesichert ist. Aktuell sind dies 53 Cent pro Liter Tierwohl Heumilch Silber. Beim Gold-Standard gibt es dann 56 Cent pro Liter. „Mit unseren Anforderungen steigt auch der Aufwand für jeden Landwirt. Für uns ist völlig klar, dass wir diese Arbeit entsprechend honorieren“, so Geschäftsführer Johannes Nußbaumer von der Allgäuer Hofmilch GmbH.

Diese schrittweise Zertifizierung entspreche genau der Strategie von REWE in Bayern und Baden-Württemberg, dem exklusiven Vertriebspartner der Hof-Milch-Produkte. Volker Hornsteiner, Vorsitzender der Geschäftsleitung REWE Süd, betont: „REWE hat ganz klar das Ziel, das Thema Tierwohl voranzubringen.“ Dabei müsse man sich an den Gegebenheiten und den Lebenswirklichkeiten auf den Höfen orientieren.

Die Einführung von Tierwohl-Standards in Silber und Gold ist für die Allgäuer Hof-Milch nur ein erster Schritt. Der Blick der Geschäftsführer geht bereits weiter. „Wir entwickeln zusammen mit REWE und VIER PFOTEN bereits ein Konzept, das den gesamten Lebenskreislauf einer Kuh berücksichtigt. Wir denken da beispielsweise an eine Kälbermast im Allgäu sowie die Schlachtung und Fleischverarbeitung in der Region, um den regionalen Wirtschaftskreislauf zu stärken“, sagen die Geschäftsführer.

Die Molkerei der Allgäuer Hofmilch GmbH wurde Anfang 2016 von Matthias Haug und Johannes Nußbaumer gegründet. Im Mai 2018 übernahm die Allgäuer Hof-Milch GmbH den Standort der europäischen Molkereigenossenschaft Arla Foods in Sonthofen sowie die Sennerei in Wertach. Insgesamt beschäftigt die Molkerei rund 100 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Die Produktpalette umfasst verschiedene Allgäuer Heumilch-Produkte wie frische Trinkmilch, Natur- und Fruchtjogurts, Sauerrahm und Käse sowie eine Bio-Linie mit Trinkmilch, Käse, Naturjogurt und Butter aus Bio-Heumilch. Am Standort in Missen-Wilhams werden alle Heumilch-Frischeprodukte produziert. Käse und Butter werden in Sonthofen und in der Sennerei Wertach hergestellt. Erhältlich sind die Milch- und Käsespezialitäten u.a. in den drei Werksläden in Sonthofen, Wertach und Oberstaufen sowie in REWE-Märkten in Bayern und Baden-Württemberg. Auch in REWE-Märkten in Teilen des Saarlands und in Rheinland- Pfalz sind die Produkte der Allgäuer Hof-Milch GmbH erhältlich.

VIER PFOTEN ist eine international tätige Tierschutzorganisation mit Hauptsitz in Österreich und Büros in 14 weiteren Ländern. Die 1988 von Helmut Dungler gegründete Organisation hat das Ziel, Tieren in Not mit nachhaltigen Kampagnen und Projekten zu helfen. Der Fokus liegt auf Tieren, die unter direktem menschlichem Einfluss stehen.