Kartoffeln: Der Absatz macht Sorgen

Was der Kartoffelmarkt macht, ist in der Coronakrise ungewiss. Die Kartoffeln selbst stehen jedoch zumindest in Schwaben gut im Feld, wie sich auf der jährlichen Informationsfahrt der Erzeugergemeinschaft für Veredelungskartoffeln Donau-Lech gezeigt hat. Auf dem staatlichen Versuchsfeld bei Langenreichen gab es bis Ende Juli nichts zu klagen.

Auf dem Versuchsfeld, das wie schon in den vergangenen Jahren vom Landwirt Robert Deiniger aus Langenreichen betreut wurde, begrüßte der zweite Vorsitzende der Erzeugergemeinschaft, Josef Kügle, eine coronabedingt etwas kleinere Gruppe von Kartoffelanbauern. Durch die Versuchsparzellen führte sie Franz Steppich vom AELF Augsburg. Die Kartoffeln seier heuer im Frühjahr unter nahezu optimalen Bedingungen recht schnell aufgelaufen, erklärte er.

Die Trockenheit im April habe den Erdäpfeln kaum geschadet, da sie die Ausbreitung von Krankheitserregern und Pilzen hemmte. Allerdings bremsten mancherorts Spätförste noch im Juni das Wachstum. „Das war aber nicht dramatisch, auch wenn ich einen solchen Vorgang schon seit Jahren nicht mehr beobachtet habe“, betonte Steppich. Zwar fror ein Teil der Pflanzen ab, sie konnten aber meist neu treiben.

Im Juni setzten rechtzeitig ausreichende Niederschläge ein, so dass sich die Kartoffeln gut entwickeln konnten. Mit dem Regen stellte sich jedoch auch die Krautfäule ein. „Das war ebenfalls nicht dramatisch, obwohl sie insgesamt stärker auftrat als in den Vorjahren“, so Steppich. Vom Regen gefördert wurde die Schwarzbeinigkeit, eine Pilzkrankheit, die zur Ertragsminderung führen kann. Andererseits bremsten die Niederschläge den Unkrautdruck, da die Pflanzenschutzmittel gut wirken konnten.

Bei der mittelfrühen Kartoffelsorte „Fontane“ beobachtete Steppich heuer eine starke Reaktion auf das Y-Virus, das von Blattläusen übertragen wird und aufgrund einer geringeren Knollengröße und eines verminderten Stärkegehalts zu Ertragseinbußen führt. Das gilt insbesondere dann, wenn es zu Mischinfektionen mit anderen Viren kommt.

Beruhigend für die Anbauer: Bis jetzt sind noch alle herkömmlichen Pflanzenschutzwirkstoffe zur Fungizidanwendung zugelassen. „Das wird voraussichtlich auch im kommenden Jahr so bleiben“, sagte Steppich. Eng könnte es jedoch bei den Beizmitteln werden und enger geworden ist es bereits bei der Krautregulierung.

Für die Sikkation fehlt seit heuer das wichtige Mittel Reglone mit dem Wirkstoff Deiquat. So stehen für die Regulierung nurmehr die Mittel Shark und Quickdown zur Verfügung. Für die Veredelungskartoffeln mag das ausreichend sein, aber bei den Pflanzkartoffeln sieht es anders aus. Hier wird es Steppich zufolge schwierig, die Krautabtötung bei Beständen durchzuführen, die sich noch nicht in der Abreife befinden. Zum einen muss die Größensortierung passen, zum anderen sollte das Kartoffelvirus nicht vom Blatt aus in die Knollen abwandern können. Als Alternative zum fehlenden Reglone bleibt im Pflanzkartoffelbereich imgrunde nur das Abschlegeln des Krauts. Betroffen vom Wegfall des Mittels sind auch die späten Stärkekartoffeln.

Die Krautfäule bereitete den Kartoffelbauern heuer weniger Sorgen. Sie konnten imgrunde jederzeit auf das Feld fahren, um sie zu bekämpfen. Bei rechtzeitiger Behandlung war die Krautfäule gut in den Griff zu bekommen. Was Steppich noch aufgefallen war: Der Befall der Kartoffelbestände mit Spinnmilben nimmt zu, im Frühjahr waren viele Blattläuse auf den Pflanzen zu sehen.

Monika Janitschek, Geschäftsführerin des Erzeugerrings für Pflanzenbau Südbayern, wies auf die zunehmenden Probleme mit der Pilzkrankheit Rhizoctonia im Bereich der Veredelungskartoffeln hin. Sie befällt die Kartoffelpflanze über den Boden oder über das Pflanzgut und verursacht Ertragsverluste durch Auflaufschäden, Nekrosen an den Stängeln sowie kleine oder missgebildete Knollen. Damit gehen spürbare Qualitätsverluste einher. Die wichtigsten präventiven Maßnahmen sind eine Anbaupause von drei bis vier Jahren und der Einsatz von gesundem Pflanzgut.

Janitschek empfahl den Kartoffelanbauern das „gesamte pflanzenbauliche Maßnahmenpaket“, um den Rhizoctoniabefall einzudämmen: gesunde Fruchtfolge mit Zwischenfrüchten, angepasste Nährstoffgaben und ein ordentliches Strohmanagement. „Wir werden das Problem nicht los, indem wir nichts tun. Wir müssen zügig handeln.“ Entscheidend für die Bekämpfung sei auch der richtige Erntezeitpunkt. Je später die Rodung erfolgt, desto ausgeprägter würden die Schäden durch den Pilz, so Janitschek Künftig seien vermehrt Qualitätsabzüge aufgrund von Rhizoctoniabefall zu erwarten.

Als neuer Geschäftsführer des Kartoffel Centrums Bayern (KCB) bedauerte Josef Färber, dass sich der Kartoffelabsatz derzeit auf einem Niveau von nur 85 % des Vorjahresabsatzes bewegt. Ein Grund für den Rückgang dürfte die Angst der Abnehmer vor einem zweiten Lockdown sein. Im Frühjahr mussten die europäischen Pommesfabriken für sieben Wochen ihren Betrieb einstellen, nachdem die Nachfrage aus Gastronomie und Großküchen infolge der Coronakrise massiv eingebrochen war. „Die Planungssicherheit ist eingeschränkt“, konstatierte Färber. Ab Mitte Juli stellten die Fabriken von alterntiger auf neue Ware um.

Den Vertragspreis des Kartoffel Centrums für die diesjährige Ernte bezifferte der Geschäftsführer auf 10 €/dt. „Wir werden alle unsere Verträge auch einhalten.“ Einen Preis für die freie Ware konnte Färber noch nicht nennen, nachdem sich der Markt dafür erst noch entwickeln muss. Ende Juli waren freie Kartoffeln an der Eurex-Terminbörse mit 6 €/dt notiert.

Laut Steppich wurden heuer in Schwaben 4566 ha Veredelungs- und Speisekartoffeln angebaut, das sind 192 ha mehr als Im Vorjahr. Die Anbaufläche der Stärkekartoffeln wuchs um 67 ha auf 1176 ha. Bei Proberodungen wurde ein durchschnittlicher Hektarertrag von 488 dt ermittelt. Das bedeutet gegenüber 2019 eine Steigerung um 48 dt. Aufgrund der langen Sonnenscheindauer enthalten die Kartoffeln heuer auch mehr Stärke. Bayernweit hat sich die Anbaufläche der Veredelungskartoffeln um rund 1200 ha und die Fläche der Stärkekartoffeln um rund 400 ha erhöht.