Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission hat erstmals beschrieben, wie vegane und vegetarische Lebensmittel beschaffen sind.
Fleisch, vegetarisch, vegan – während wir uns an Weihnachten satt durch den Luxus schlemmen, geht es andernorts ums Überleben.
Eine Studie untersucht vegetarische und vegane Ernährung bei Kindern: Kaum Unterschiede erkennbar, aber Pilleneinnahme nötig.
Fleisch ist Fleisch und Veggie ist Veggie. Und ein Veggie-Produkt soll nicht so tun, als wäre es was anderes.
Die Hersteller veganer Erzeugnisse wollen Begriffe wie Milch und Butter verwenden. Verband der Milchindustrie ist empört.
