Der Rohstoffwert für Milch ab Hof ist von März auf April von 32,1 ct/kg auf 27 ct/kg gefallen.
Für die Abwärtsbewegung sorgten sowohl Erlösrückgänge bei Butter als auch bei Magermilchpulver. Butter sank im April gegenüber dem Vormonat von 340,0 auf 319,5 ct/kg. Bei Magermilchpulver betragen die Vergleichszahlen 227,8 beziehungsweise 187,1 ct/kg.
Die Trendvorhersage des Instituts für Ernährungswirtschaft in Kiel verspricht nichts Gutes. Die Preise zeigen weiter nach unten.
Im Juli ist der Milchpreisindex weiter angestiegen.
Der Milchpreisindex bewertet sowohl Butter als auch Magermilchpulver höher.
Für Oktober hat sich der Kieler Rohstoffwert leicht erhöht. Ein weitere Steigerung ist wegen Marktunsicherheiten schwierig.
Nordbayern bleibt Dritter. Es zeigt sich innerhalb Bayerns das bundesweit zu beobachtende Süd-Nord-Gefälle.
