In Bayern wurden heuer von Januar bis Juli laut amtl. Preisfeststellung insgesamt 406.525 Rinder geschlachtet.
Nach dem Preiseinbruch in der ersten Jahreshälfte, war bei den Schlachtfärsenpreisen zuletzt eine leichte Erholung festzustellen.
Zuletzt hatten sich die Einkaufspreise für Stierkälber dem typischen Saisonverlauf etwas schwächer entwickelt.
Im ersten Halbjahr 2021 wurden in Bayern insgesamt ca. 310.000 Rinder geschlachtet (HKL E-P).
Die bayerischen Rinderschlachtungen haben sich im I. Quartal 2021 spürbar verringert.
