Milchmarkt

Kieler Rohstoffwert Milch gab im Juli nach

aiz
am Freitag, 09.08.2019 - 10:34

Ein sinkender Verkaufspreis für Butter ist die Hauptursache.

Rohstoffwert Milch

Kiel - Der Kieler Rohstoffwert Milch ist im Juli 2019 um 0,6 Cent oder 1,9% auf 30,4 Cent je kg gesunken, teilt das Institut für Ernährungswirtschaft (ife) laut "agrarzeitung.de" mit. Als Ursache werden vor allem sinkende Verkaufspreise für Butter genannt. Der Rohstoffwert hatte zu Jahresbeginn 2019 spürbar zugelegt, von Februar bis April war er rückläufig, danach folgte eine kurze Auf- und Abwärtsbewegung.

Die Verringerung des Kieler Wertes im Juli 2019 sei hauptsächlich auf die weiteren Rückgänge der Verkaufspreise bei Butter zurückzuführen, so das ife. Die mittleren Butterpreise verringern sich demnach um 2,8% auf 367,0 Euro/100 kg. Die Preise für Magermilchpulver sanken dagegen nur leicht, im Mittel gaben sie um 0,5% auf 198,3 Euro/100 kg nach. Gegenüber dem Vorjahresmonat war der Kieler Rohstoffwert Milch im Juli um 3,5 Cent niedriger.

Der monatlich vom ife-Institut in Kiel ermittelte Rohstoffwert gilt für Standardmilch mit 4,0% Fett, 3,4% Eiweiß, ab Hof des Milcherzeugers und ohne Mehrwertsteuer. Berechnungsbasis sind die Bruttoerlöse, abgeleitet aus den durchschnittlichen Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver, ohne Berücksichtigung langfristiger Kontrakte, auf Basis der Notierungen der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten. Der Rohstoffwert gibt daher nicht den Auszahlungspreis einer bestimmten Molkerei an, er gilt aber als wichtiger Indikator für die Preisentwicklung bei Milchprodukten in Deutschland beziehungsweise in Europa.