Bereits 2020 steigerte sich der Jahresmilchpreis der bayerischen Bio-Milch gegenüber dem Vorjahr um fast einen Cent auf einen Wert von 48,83 Cent/kg Milch (bei 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, netto, ab Hof). Obwohl ebenso, wie bereits seit mehreren Jahren, die Bio-Milchmenge sich erneut um gut 3 % erweiterte, haben auch die Verbraucher erneut mehr Bio-Produkte konsumiert.
Dies konnte demnach auch die Vermarktung in diesem Milchsegment stabilisieren. Dieser Marktsituation folgenden, haben sich 2021 die Bio-Milchpreise weiter erhöht und befinden sich nun im Juni 2021 bereits bei 49,85 Cent. Der durchschnittliche Halbjahrespreis stieg nochmals um 1,75 Cent auf 49,67 Cent gegenüber dem Vorjahr an (VMB).
