Seit einigen Wochen dümpelt der Preis für die 25-kg-Blockbutter bei etwa 4,60 €/kg herum. Demgegenüber steht das zuletzt am häufigsten für die abgepackte Butter notierte Preisniveau von knapp über 5 €/kg. So ist es also nicht wirklich verwunderlich, dass mit Beginn der Kontraktlaufzeit die Preise für Deutsche Markenbutter nochmals leicht nachgeben. Dem Vernehmen nach soll das neue Abgabeniveau bei etwa 4,80 €/kg liegen.
Überraschend ist, dass sich die Lebensmittelhändler im Rückwärtsgang zu überholen versuchen: Aldi hat mit der Preisreduzierung im Kühlregal bereits den Anfang gemacht. Sowohl über die Osterfeiertage wie auch zuletzt bei jahreszeitlich doch recht kühler Witterung haben dem Buttermarkt die rechten Nachfrageimpulse gefehlt. Trotz der zahlreichen und im wahrsten Sinne des Wortes „fetten“ Wochenrabatten kam der Markt über den privaten Absatz nicht recht in Schwung.
