Der Anbau von Hafer im ökologischen Landbau stieg zur Ernte 2021 im Vergleich zum Vorjahr nochmals um 40 % an. Damit hat sich die Fläche in den letzten fünf Jahren etwa verdreifacht. Demnach ist der Anbau dieser Kultur für viele Ökobetriebe attraktiv. Mittlerweile werden gut 50 % der gesamten Haferfläche in Bayern ökologisch bewirtschaftet.
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