Geschäftsfelder

Veganes Fleischimitat aus dem 3-D-Drucker

pressetext
am Montag, 29.03.2021 - 09:59

Start-up-Unternehmen sammelt Millionen an Investorengeldern für sein Vorhaben ein.

Fleischimitat

Rehovot  - Das israelische Start-up Redefine Meat http://redefinemeat.com, das ein veganes Fleischimitat im 3D-Drucker herstellt, hat in einer neuen Finanzierungsrunde von Investoren 29 Mio. Dollar (etwa 24 Mio. Euro) eingesammelt, wie der Onlinedienst pressetext schreibt. Durch das Investment will das Unternehmen seine 3D-Drucker noch in diesem Jahr an globale Vertriebshändler ausliefern, unter anderem auch in Deutschland.

Das Unternehmen arbeitet an einer technologischen Plattform für die Entwicklung der nächsten Generation von "alternativem Fleisch". Es ist Rindfleisch nachempfunden, das dem realen Pendant zum Verwechseln ähnlich sein soll. Dem Start-up zufolge haben diese Produke einen geringeren Einfluss auf die Umwelt als gewöhnliches Fleisch. Auch sei der Anteil an Cholesterol bei der veganen Alternative geringer, ebenso der Preis.

Nächste Generation von "Fleisch"

"Alternatives" Fleisch sei das am schnellsten wachsende Marktsegment in der Essensindustrie, heißt es von Redefine Meat. Trotz der Welle an neuen Produkten würden sich Konzerne aber immer noch auf analoge Technologie verlassen. Die Schnelligkeit der Innovation verblasse im Vergleich zu der Nachfrage.

Die Hauptanleger von Redefine Meat sind die beiden Risikokapitalfirmen Happiness Capital und Hanaco Ventures. Laut dem Unternehmen wird der globale Markt für Alternativen zu Fleisch bis zum Jahr 2030 einen jährlichen Umsatz von 140 Mrd. Dollar erreichen.