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Grillprofi Bubba verrät seine beliebtesten Rezepte

Carmen Knorr
Carmen Knorr
am Samstag, 18.06.2022 - 09:00

Würzig, saftig, guad! Grillgerichte, die jeder einfach daheim nachmachen kann. Grillprofi Big Bubba BBQ verrät sechs seiner Rezepte mit Schwein, Hähnchen und Rind und den jeweils passenden Beilagen – für Gas- und Kugelgrill.

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Mit den sommerlichen Temperaturen beginnt die Lust auf Gegrilltes. Doch warum muss es immer Würstl und Wammerl mit Kartoffelsalat geben? Das Wochenblatt hat deshalb Roland Parstorfer, der von allen „Bubba“ genannt wird, im niederbayerischen Aham (Lks. Landshut) besucht. Der Grillprofi hat sich mit „Big Bubba BBQ – Best Bavarican BBQ“ selbstständig gemacht. 

Sein Wissen hat er sich über Jahre hinweg selbst beigebracht, nun grillt er auf höchstem Niveau. Regionalität seiner verwendeten Lebensmittel ist ihm enorm wichtig. Nicht selten zerlegt er das geschlachtete Tier selbst. Sein Wissen gibt er in Grillkursen (www.bigbubbabbq.de) weiter. 
Auch uns hat er drei Rezepte verraten, die man mit dem Gas- oder Kugelgrill einfach daheim zubereiten kann.