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Der größte Teil der hierzulande verzehrten Fische wird importiert. Eine Identifizierung ist oft nicht zweifelsfrei möglich.
Bundesamt deckt auf

Lebensmittelbetrug bei Fischen und Meeresfrüchten?

Ergebnis der Operation Opson XI: 16 Prozent der Proben weisen Auffälligkeiten auf

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Rezepte

SuppKultur zum Löffeln

Sie gilt als Urgericht der Küche: die Suppe. Ihre Ursprünge reichen zurück bis in die Steinzeit.

Gesund und lecker: In Hagebutten steckt besonders viel Vitamin C.
Marmelade

Rezept: Hagebutten-Marmelade selbst gemacht

Dieses Jahr wurden die roten Früchtchen endlich eingepackt: So macht man ganz leicht leckere Hagebutten-Marmelade.

Kerzenlicht wärmt die Seele: Zu keiner Jahreszeit werden so viele Kerzen gekauft und angezündet, wie in der Vorweihnachtszeit.
Haushalt

Qualität ist bei Kerzen sichtbar

Kerzen zaubern im Nu eine stimmungsvolle Atmosphäre. Es gibt allerdings Unterschiede beim Material, auch in Sachen Nachhaltigkeit.

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Warnung

Teelichtöfen: Gefährlicher Internettrend

Ein Ofen aus Teelichtern? Angesichts hoher Energiepreise klingt das zunächst einmal nach einer guten Idee. Aber Vorsicht!

Quitten-Rezepte: Drei Fotos mit fertigen Gerichten und Gebäcken.
Herbstrezepte

Süße und deftige Rezepte mit Quitten

Quitten sind vielseitig einsetzbar. Eine Auswahl von heilsamen und schmackhaften Rezepten.

Stromzähler-Geldscheine
Hohe Energiepreise

10 Tipps zum Energiesparen

Seitdem die Strom- und Gaspreise steigen, führt am Energiesparen kein Weg mehr vorbei.

Kochen-mit-Vroni-Rezeptvorschau: Drei Gerichte schön angerichtet auf Tellern und Holzbrett.
Rezepte

Kochen mit Vroni: Bayerische Küche mit Kniff

Das Kochbuch „Kochen mit Vroni“ vereint bayerische Rezepte mit Zutaten für ein gewisses Extra. Drei Schmankerl vorgestellt.

Rezepte-Feinschmecker-Obst-Gemüse-Geschmackserlebnisse: Drei Bilder von fertig gekochten Gerichten.
Feinschmecker

Rezepte: Neue Geschmackserlebnisse entdecken

Eine außergewöhnliche Zutat und schon bekommt das Gericht eine besondere Note. Drei Rezepte zum Probieren und Feinschmecken!

Energiesparen-Handy: Eine Frau steckt gerade ihr Handy an, das am Nachttisch liegt. Sie liegt schon im Bett.
Energiesparen im Haushalt

Sieben Mythen beim Energiesparen: Stimmt’s oder stimmt’s nicht?

Wie spart man wirklich Strom, Wasser, Gas im Haushalt, beim Waschen, Heizen und Laden von Geräten. Wir klären sieben Mythen auf.

Lebensmittelverschwendung
Nahrungsmittelverschwendung

Bis zu 70% der globalen Lebensmittelverluste vermeidbar

Weltweit werden jährlich rund zwei Milliarden Tonnen Nahrungsmittel vergeudet. Ein Großteil wäre vermeidbar.

Brotbacken-Gabi-Dölling-Holzofen
Brotbacken

Brot einfach selber backen

Gabi Dölling aus Unterkienberg ist Brotbackexpertin. Sie zeigt uns, wie Holzofenbrot, Zwiebelstangen und Laugenknöpferl gelingen.

Sauerteig-Starter

In vier Tagen zum eigenen Sauerteig

Roggenmehl, lauwarmes Wasser und drei Tage Zeit: Mehr braucht es nicht, für einen selbst gemachten Sauerteig. So gelingt er!

Rezepte-Kräuter-Evas-Bitterlikör: Abgefüllt in ein Einmachglas. Daneben liegen noch einige Zutaten.
Naturküche

Kräuterpädagogin Eva zeigt zwei herbstliche Rezepte

Kräuterpädagogin Eva Wührer aus Simbach bei Landau verrät zwei gesunde, herbstliche Rezepte mit Löwenzahn und Brennnessel.

Stromsparen-LED-Lampen: Eine Frau wechselt die Glühbirne einer Deckenlampe.
Energiesparen

Sieben Tipps zum Stromsparen im Haushalt

Kochen, backen, waschen, spülen: Wo kanns man im Haushalt Strom sparen, ohne auf Komfort verzichten zu müssen?

Alle-lieben-Bücher-Jubiläum: 10 Buchcover nebeneinander in gleicher größe, in zwei Reihen. Ganz Rechts das Cover des Jubiläumsbuchs.
Gewinnspiel

Wer hat alle 22 „Alle lieben...“-Bücher?

Haben Sie alle 22 "Alle lieben..."-Rezeptbücher gesammelt? Dann schicken Sie uns ein Foto und gewinnen Sie tolle Preise!

Rösti-Vorkochen-Mealprep: Ein Rösti in einer Pfanne. Jemand nimmt sich gerade mit einer Gabel ein Stück heraus.
Vorkochen

Meal Prep: Vorausschauend kochen für eine zweite Mahlzeit

Früher hieß es Vorkochen, heute heißt es „Meal Prep“. Gemeint ist, Essen vorzukochen für ein oder mehrere Tage. Wir geben Tipps.

Vorrat-Kochen-Rezepte-Gulasch-Mealprep: Drei Gerichte schön angerichtet nebeneinander.
Rezepte

Auf Vorrat einmal kochen und zweimal essen

Einen Vorrat mitkochen spart Zeit und Energie. Aus den Resten lässt sich eine zweite Mahlzeit zaubern. Wir zeigen drei Rezepte.

Veggie-Burger-Rezept
Rezept

Burger mal anders: Vegetarisch aus Kichererbsen

Fleischfrei aber trotzdem deftig: Wir zeigen ein Rezept für einen Veggie-Burger auf der Basis von Kichererbsen.

Rezept-Suess-saures-Gemuese
Rezept

Sophia zeigt ihr liebstes Rezept: Sommergemüse süßsauer

Zu viel Gemüse aus dem Garten? Wir zeigen ein Rezept zur Verarbeitung: süßsaure Sommergemüse - schmeckt kalt und warm!

Weißbierbowle-Himbeere-Glas: In der Hand ein Glas mit einem pinkem, schaumigen Getränk. Im Hintergrund, verschwommen Wiese und Bäume.
Rezept

Fruchtig prickelnde Weißbierbowle

Wir zeigen ein Rezepte für eine süffige Weißbierbowle. Sie ist ideal für heiße Sommerabende. Wer mutig ist, probiert sie aus.

Sommergemüse-Rezepte-Vorschau: Vier Bilder mit fertig angerichteten Gerichten, mit buntem Sommergemüse.
Sommerrezepte

Bunte Rezepte für Sommergemüse aus dem Garten

Sommerlich leichte Rezepte mit Zucchini, Bohnen und Erbsen aus dem Garten: als Häppchen, aus der Pfanne, vom Lagerfeuer oder Grill

Schnaps-Gläser-Verdauung-Schnapserl: Auf einem grauen Holz stehen zwei Schnapsgläser. Jemand schenkt gerade klaren Schnaps mit einer Flasche ein.
Ernähurng

Schnäpschen zur Verdauung: Hilft das wirklich?

Wir haben nachgefragt: Hilft das Schnapserl nach einem deftigen Essen wirklich für eine einfachere, schnellere Verdauung?

Zitrone-grün: Eine ganze und eine halbe, aufgeschnitten, liegen auf pinkem Untergrund.
Leserfrage

Sind grüne Zitronen noch unreif?

Gerade Bio-Zitronen bekommt man im Handel oft noch im grünen Zustand. Wir haben geklärt warum das so ist.

 
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