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In zwei zusammengehaltenen Händen liegen viele der blauen, länglichen Beeren. Darauf liegt ein Blatt und darunter sieht man die grünen Sträucher.
Beere

Haskap: Unbekannte Superbeere

Die blau-violetten Haskap-Beeren haben viele Vitamine, sind gesund und wachsen an frostharten Standorten. Wir stellen sie vor.

Vier Bilder mit schön zubereiteten Gerichten mit Geflügelfleisch.
Kochen

Beflügelnde Vielfalt: Rezepte mit Geflügelfleisch

Vier leckere und kreative Rezepte mit Hähnchen- und Putenfleisch.

Essen
Ernährung

Bayern essen am liebsten zuhause

Wenn das produziert wird, was die Leute nachfragen, profitieren letztendlich alle.

Nebeneinander liegen auf einem grauen Tisch verschiedene Alternativen für Plastikstrohhalme (v. l.): Metall, Glas, Bambus, Papier, Nudel
Nahhaltige Strohhalme

Trinkhalme: Makkaroni-Nudeln tun es auch

Seit Anfang Juli sind Einwegstrohhalme aus Plastik verboten. Was können die nachhaltigen Strohhalm-Alternativen?

Alle lieben Hackfleisch
Rezepte

Kochbuch: Alle lieben Hackfleisch

Hackfleisch ist mit seinen vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten der heimliche Star der Küche.

Auf einer Wiese ist ein Picknick bereitet. Unten liegt eine graue Wolldecke. Darauf ein runder Srohhut. Daneben ein Bast-Picknickkoffer. Darin sind Baguette, Semmeln, eine Saftflasche, Besteck, Marmelade, Äpfel und ein Küchentuch.
Müll vermeiden

Picknick: Nachhaltiges im Gepäck

Sommerzeit ist Picknickzeit! Doch wie transportiert man Proviant umweltfreundlich, damit keine Abfallberge zurückbleiben?

Fuchs b
Nähanleitung

Kuchentasche und Tischdecke zugleich

Erst Kuchentasche oder Picknicksackerl, dann Tischdecke: Ein Beutel, der schnell genäht ist. Eine Leserin zeigt wie es geht.

Alle lieben Gemüse - Rezepte - Vorschau breit; mit vier Bildern nebeneinander.
Rezepte

Gemüse schmeckt frisch aus dem Garten!

Ob Zucchini, Erbsen, Mangold oder Bohnen – Gemüse kommt jetzt frisch aus dem Garten. In diesen Gerichten schmeckt's einfach prima.

Fleisch
Ernährung

Tofu oder Würstchen? So grillt Deutschland

Wer bleibt Würstchen und Steak treu, wo punktet Gemüse und wie schneiden Veggie-Alternativen ab?

Buschbohnen-Garten_b2
Ernährung

Bohnen nur gegart essen

Im Jahr 2020 erhielten die Giftinformationszentren auffällig viele Anfragen zu Beschwerden nach Verspeisen von grünen Bohnen.

Drei Gerichte mit Kolrabi zubereitet. Links: Carpaccio angerichtet auf einem Teller, Mitte Salat angerichtet auf einem rosafarbenem Teller, Rechts Süppchen, angerichtet in einer Tasse.
Rezepte

Kohlrabi neu interpretiert

Kohlrabi kann mehr als nur Beilage! Richtig verwendet entfaltet das Gemüse seinen ganzen Geschmack. Drei sommerliche Rezepte.

Ein Wäschekorb steht über voll mit Wäsche vor einer Waschmaschine. Daneben stehen Flaschen mit Waschmittel.
Haushaltstipp

Wie geht nachhaltiges waschen?

Was bewährt sich hinsichtlich Nachhaltigkeit beim Waschen? Weniger waschen oder pflanzliche Waschmittel? Eine Expertin klärt auf.

Pulver Waschmittel wird mit Hilfe einer Schaufel in das Fach der Waschmaschine gegeben.
Tipps zum Waschen

So wäscht man Wäsche richtig

Wie voll die Waschtrommel? Welches Programm und Waschmittel? Wir geben Tipps auf grundlegende Fragen zum Waschen.

Vier Männer sitzen in Arbeitskleidung vor den Reifen eines großen Anhänger einer landwirtschaftlichen Maschine am Feld. Sie machen gerade Brotzeit.
Rezepte für Aufstriche

Brotzeit zum Reinbeißen

Bei der Ernte bleibt oft wenig Zeit fürs Essen. Wir haben Vorschläge damit das Essen „to go“ nicht im Wurstsemmel-Überdruss endet.

Vor einem geöffnetem Kühlschrank stehen zwei Frauen. Der Kühlschrank ist nahezu leer.
Kaufberatung

Kühlschränke mit Komfort

Von Kaltlagerzonen bis smarte Technik: Der Kauf eines neuen Kühl- oder Gefriergeräts ist komplex. Wir klären wichtige Fragen.

Mohn Gebäck Vorschau
Rezepte

Mohn schmeckt nach mehr

Wir zeigen sechs Rezepte mit Mohn. Außerdem gibt es Tipps vom Profi: Bäcker Martin Schiffer verrät wie einfach man Mohneis macht.

Malven Rezepte Vorschau
Gesundheitsrezepte

Heilende und feine Rezepte mit Malven

Malven haben eine heilende Wirkung, schmecken köstlich und machen gleichzeitig optisch eine Schau.

Kalkreste im Wasserkocher
Haushaltstipp

Zitronensäure nur kalt anwenden

Zitronensäure wird überwiegend als kristallines Pulver angeboten, das in Wasser gelöst als Kalklöser eingesetzt wird. Das Zitronensäuregranulat löst sich zwar

Pilze in der Pfanne
Schwammerlzeit

Pilze lange genug durchgaren!

Oft fehlt die Geduld beim Kochen mit Pilzen. Die Folge: Pilzvergiftung. Das sollte man beim Kochen, Sammeln und Essen beachten.

Spiegel-putzen-Spiegelfraß
Tipp zum Putzen

Lässt sich Spiegelfraß beseitigen?

Spiegel, die an den Kanten dunkle Stellen bilden, sind von Spiegelfraß betroffen. So kann man es vermeiden.

Rezept-Vorschau-Alle-lieben-Beeren
Rezepte

Die Beeren reifen

Zum Start der Beeren-Saison gibt es drei Rezepte zum Backen, Kochen und Kosten aus unserem Kochbuch „Alle lieben Beeren".

Brotbeutel-fertig-01
Nähanleitung

Beutel für Brot und Baguette nähen

Papiertüten sparen und Backwaren im selbst genähten Säckchen transportieren

Getränkekisten schleppen - Mehrweg
CO2-Fußabdruck

Haushalten für’s Klima

Einen großer Verursacher von CO2 sind die privaten Haushalte. Tipps für Klimaschutz und Nachhaltigkeit in Küche, Bad und Alltag.

Rote Beete
Ernährung

Veganer Verzehr nimmt zu

Der Wert des produzierten Fleisches ist dennoch hundert Mal so hoch wie der von Fleischersatzprodukten.

 
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