Die deutschen Landwirte haben ihre Fleischproduktion im vergangenen Jahr erneut ausgeweitet. Wie der Landvolk-Pressedienst berichtet, beziffert das Statistische Bundesamt die Fleischproduktion für 2009 auf insgesamt 7,74 Mio. Tonnen (t). Damit haben die deutschen Landwirte die bisherige Rekordmenge von 7,55 Mio. t aus 2008 um 2,5 Prozent überschritten. Ein besonders dynamisches Wachstum wies auch im vergangenen Jahr der Schweinesektor auf. Die Schweinefleischerzeugung wuchs gegenüber 2008 um 3,1 Prozent auf 5,25 Mio. t, mittlerweile bestehen mehr als zwei Drittel des gesamten deutschen Fleischaufkommens aus Schweinefleisch. Deutlich zugenommen hat im vergangenen Jahr darüber hinaus die Geflügelfleischerzeugung. Die Wiesbadener Statistiker ermittelten eine Steigerung um 3,4 Prozent auf nunmehr 1,29 Mio. t.
Dagegen hat die deutsche Rindfleischerzeugung etwas abgenommen, und zwar um 0,5 Prozent auf knapp 1,18 Mio. t. Drastisch ist jedoch erneut die Erzeugung von Schaffleisch zurückgegangen, und zwar um 11,7 Prozent auf nur noch 20.100 t. Den Anstieg in der Geflügelfleischproduktion führen Marktkenner vor allem auf die vermehrte Produktion von Jungmasthühnern zurück. Diese nahm 2009 um knapp 6,0 Prozent auf 749.000 t zu, während die Putenhalter ihre Erzeugung nach dem starken Wachstum im Jahr zuvor in 2009 nur um 0,4 Prozent auf 438.000 t steigerten. (pd)
