© Friedl Ein kleines Sortiment hat Diplom-Biologin Karin Greiner aus Kleinberghofen mitgebracht. Sie zeigte Möglichkeiten der Zusammenarbeit auf. |
Beim mittelfränkischen Direktvermarktertag ging es um Spezialitäten. „Adeln Sie Ihr Produkt – werden Sie speziell – gekauft wird ein Lebensgefühl“, sagte Maria Sigmund, die aus Südtirol gleich das Lebensgefühl mitgebracht hatte und zeigte, wie sich Direktvermarkter positionieren können: „Ein klares Profil, eine klare Aussage zum eigenen Angebot, eine klare Abgrenzung zu allem anderen macht jedes Produkt zu etwas Speziellem für seine Zielgruppe“, sagte sie und erklärte auch den Begriff Authentizität: „Man sagt, was man tut, und man tut, was man sagt.“ Deshalb solle sich jeder Anbieter fragen, ob die Produkte zum Umfeld des Hofes, zur Landschaft und zur eigenen Geschichte passen. Sie riet, sich auf die eigenen Wurzeln zu besinnen. Wolle man einen guten Preis erzielen, müsse man das Angebot für den Kunden erlebbar machen und in Zukunft verstärkt auf die Stimmigkeit zwischen Präsentation, Qualität, Geschichte, Historie des Hofes und Beschreibung des Produktes setzen.
„Wie werden Ihre Produkte speziell?“ Dieser Frage ging Diplom-Biologin Karin Greiner aus Kleinberghofen nach. Sie zeigte in ihrem Vortrag unter anderem auch Möglichkeiten der Zusammenarbeit auf. Beispielsweise hat sie zusammen mit einem Direktvermarkter und Kunden ein Kochbuch herausgegeben „Dachau kocht auf – die besten Rezepte aus der Region der Genießer“, und betreut den www.kochlustblog.de. Beides macht Appetit auf frische, saisonale, gesunde Produkte und Werbung für die, die sie herstellen. Mehr dazu im Wochenblatt Nr. 7. (Ludwiga Friedl)
